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Sushi bei Globus: Fernost bei Ihnen zu Hause

Wir von Globus wollen unsere Kunden rundum zufriedenstellen. Daher bieten wir auch für die Liebhaber der japanischen Klassiker in einigen Globusmärkten mit unserer Sushibar täglich frisch zubereitetes Sushi in allen möglichen Variationen an. Kommen Sie vorbei, sehen Sie unseren Sushi-Meistern bei der Arbeit zu und genießen Sie die mundgerechten Köstlichkeiten.

Beste Handarbeit

Keine maschinelle Herstellung

Täglich frisch hergestellt

Nur die besten Zutaten

Die Globus-Sushi-Bar

Gesund und Lecker: Sushi in allen Varianten

Mittlerweile kennt ihn jeder, den Klassiker aus der japanischen Küche: Sushi! Sushi ist von kaum einem Teller mehr wegzudenken, denn diese Speise ist gesund, leicht, bekömmlich und macht gleichzeitig lange satt. Viele mögen denken, Sushi muss mit Fisch zubereitet werden. Wir können Sie beruhigen, denn auch in Japan sind vegetarische und vegane Sushi-Versionen gang und gäbe. Von Avocado und Gurke über Karotte bis zur Frühlingzwiebel kann nahezu alles eingerollt werden. Lassen Sie sich die Sushi-Vielfalt bei Globus schmecken!

Was ist Sushi?

Sushi ist eine Spezialität aus Japan, die in der Regel kalt gegessen wird. Spezieller Klebereis, stark stärkehaltige Rundkornreissorten, wird gekocht. Unter den warmen Reis gibt man eine Reisessig-Zucker-Mischung. Dies verleiht den unverwechselbaren Sushireis-Geschmack. Zu den meisten Sushiarten gehört das traditionelle Nori, das getrocknete Algenblatt. Die Grundform des gerollten Sushis besteht also aus den drei Komponenten: Sushireis, Algenblatt und Fisch und / oder Gemüse. Darüber hinaus sind der Fantasie praktisch keine Grenzen gesetzt.

Die gängigsten Sushi-Typen

Damit Sie im Sushi-Dschungel nicht verloren gehen, hier ein kurzer Überblick über die üblichen Varianten:

Sushi-TypZutatenkomponenten
MakiBlatt aus Nori als äußerste Schicht; darin eingewickelt Reis und Fisch oder Gemüse
Inside OutReis als äußerste Schicht, mit Sesam oder Fischrogen ummantelt; darin befindet sich ein in Nori gewickelter Fisch oder Gemüse
Nigirimundgerecht zusammengepresstes Stück Reis; darauf Fisch oder Gemüse
SashimiDünne, rechteckige Streifen aus verschiedenem rohem Fisch
Gunkan/ Sushi-SchiffchenNoriblatt in Form eines Schiffchens gebogen; hineingefüllt wird Fischrogen, Krabbenfleisch und vieles mehr.

Wie isst man Sushi?

Sushi wird immer in mundgerechten Häppchen serviert, sodass Sie nicht abbeißen müssen. In der Regel isst man Sushi mit Stäbchen. Nehmen Sie das Sushi-Stück mit den Stäbchen auf, geben Sie bei Bedarf eine Winzigkeit scharfen Wasabi darauf und tunken die Leckerei in ein wenig Sojasauce. Mit einem Bissen haben Sie auf diese Weise die gesamte Geschmackspalette von Sushi im Mund. Bevor Sie ein anderes Stück Sushi verzehren, empfiehlt es sich, ein Stück des eingelegten Ingwers zu essen. Das neutralisiert den Geschmack des vorigen Sushis und sie erfreuen sich am unverfälschten Geschmackserlebnis des nächsten Stückes.

Sushi aus unserer Sushibar

Unseren Köchen über die Schulter geschaut

Bereits 2013 hat Globus die erste Sushibar im Globusmarkt Kaiserslautern eröffnet. Nach und nach folgten weitere Filialen. In unseren Märkten, in denen bislang eine Sushibar steht, können sich unsere Kunden direkt von der Frische der Sushis überzeugen. In der gläsernen Sushibar werden alle möglichen Sushi-Arten vor Ihren Augen täglich frisch und in kunstvoller Handarbeit zubereitet. Verwendung finden selbstverständlich nur frischeste Zutaten. Besonders beim Fisch achten wir streng darauf, dass dieser ab dem Fang maximal 24 Stunden alt ist. Denn danach darf ein Fisch nicht mehr für den rohen Verzehr verkauft werden, zumindest in Deutschland.

Nehmen Sie sich Ihre liebste Sushi-Variante mit nach Hause

Unsere unterschiedlich zusammengestellten Sushi-Boxen können Sie bequem mit nach Hause nehmen. Ob allein, zu zweit oder mit der ganzen Familie, vom kleinen Hunger bis zur Hauptmahlzeit gibt es diverse Menügrößen. Sie können auswählen aus Boxen mit einer Sorte oder solchen mit einer bunten Zusammenstellung verschiedener Sushi-Varianten. Wem der Geschmack des Algenblattes zu intensiv ist, kann zu einer Maki-Box greifen, bei der alles in Sojablätter eingerollt ist. Vegetarische und vegane Boxen sind ebenso erhältlich wie reine Sashimi-Zusammenstellungen oder sogar süßes Sushi mit Obst und Kokos. Stets dabei ist Sojasauce, eingelegter Ingwer, Wasabi und Stäbchen.

Moderne Interpretationen von Sushi bei der Globus-Sushibar

Neben dem klassischen, kleinen Sushi bieten unsere Sushibars eine Reihe an anderen Japan-inspirierten Gaumenfreuden an.

  • Sushiritto als Fusion aus Burrito und Sushi
  • Sandwich aus Sushi-Zutaten (das Algenblatt ist Brotersatz)
  • Donburri: eine Schüssel Reis mit verschiedenen Zutaten
  • Sommerrollen mit dünnem Reispapier
  • Ceviche: ein Gericht als japanisch-peruanische Spezialität in unterschiedlichen Variationen, bei dem roher Fisch in Limettensaft gebeizt wird

Verschaffen Sie sich einen Überblick über alle unsere Sushi-Boxen.

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Sushiplatten für Events

Möchten Sie für Ihre nächste Party eine Sushi-Platte servieren, so können Sie diese mit einer Vorlaufzeit von 4 Tagen bei Globus bestellen. Wählen Sie aus unseren bereits zusammengestellten Plattenideen zwischen 18 und 73 Sushi-Variationen. Gern stellen wir auch in Absprache mit Ihnen eine individuelle Platte zusammen, ganz nach Ihren Wünschen.

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Unser Angebot - für jeden Anlass das Passende dabei

Unsere Salate

Wählen Sie einen unserer leckeren Salate!

Unser Online-Plattenservice

Bestellen Sie Ihre Sushi-Platte nicht nur im Markt, sondern in einigen Märkten bereits auch online, bequem von zu Hause und unterwegs.

Exotische Sushi Platte zum Mitnehmen

An unserer Globus-Sushibar finden Sie neben vielfältigen Sushi-Boxen auch die Möglichkeit sich Sushi-Platten zusammenstellen zu lassen. Unsere Mitarbeiter kreieren Ihnen die Leckereien ganz nach Ihren Wünschen in unterschiedlichen Größen und Ausführungen. Sprechen Sie uns an! Auch können Sie Sushi-Platten bequem von zu Hause aus über den Online-Plattenservice bestellen.

In folgenden Globus SB-Warenhäusern können Sie die schmackhaften Sushiröllchen bereits an der Sushibar genießen:

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Tipps und Tricks

So klappt leckeres Sushi auch zu Hause.

Das Sushi-ABC

Ingwer, Nori, Reisessig und Co.

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