Träume verwirklichen

Sibylle Sturm ist Kochbuchautorin ud Inhaberin von Billas Catering & Kuchen in Darmstadt

Ehrlich gesagt hatte ich nie nur einen großen Lebenstraum, sondern viele, die sich im Laufe der Jahre entwickelten. Was sich wie ein roter Faden durchzieht: Ich mache gern schöne Dinge und Dinge schön. Dabei hilft es natürlich, dass ich Unternehmerin im wahrsten Sinne des Wortes bin und mich als Gestalterin meines Lebens sehe. Alles fing mit dem Traum von einem Modedesign-Studium an, um Mode-Illustratorin zu werden. Die darauffolgende Festanstellung als Grafikdesignerin bei einem Mode Versandhandel kündigte ich nach zweieinhalb Jahren, um mich in die Selbstständigkeit zu stürzen. Für viele eine mutige Entscheidung, für mich eine logische Folge mit überschaubaren Risiken. Egal ob ein einjähriger Aufenthalt auf Teneriffa, die Betreuung von Fotoproduktionen für Kunden, ein Onlineshop mit kleinen Beton-Objekten oder mein Blog BillasWelt: Allen Projekten ist gemeinsam, dass ich, wenn ich von etwas überzeugt bin, es einfach ausprobiere und schaue, was passiert. Nach der Umstellung auf vegane Ernährung hatte ich viel Spaß an der Entwicklung neuer Rezepte und so entstanden drei Kochbücher, die alle vom Konzept über Rezeptentwicklung, Fotos, Texte, Layout und Titel komplett aus meiner Hand stammen. So kam es auch zu „Billas Catering & Kuchen“. Denn nach den Kochbüchern suchte ich nach neuen Herausforderungen und arbeitete in einer Küche, um zu lernen. Schon bald kümmerte ich mich um die internen Veranstaltungen und kochte zwei- bis dreimal die Woche einen Mittagstisch, der schnell seine Fans hatte. Und auf einmal war da die Idee, ein eigenes vegan-vegetarisches Catering zu gründen: Name überlegt, Logo gestaltet, Gewerbe angemeldet, Instagram-Account erstellt und schon ging es los. Nach einem halben Jahr konnte ich in eigene Räumlichkeiten ziehen. Die Küche war keine zwei Monate in Betrieb, als Corona alles veränderte. Aufgeben war keine Option – also habe ich veganen und glutenfreien Kuchen zum Mitnehmen angeboten, kurz darauf kam ein Mittagstisch dazu. Das erste halbe Jahr war nicht einfach, aber mittlerweile habe ich viele Stammkunden und glücklicherweise kommen täglich neue dazu. Auch wenn es oft sehr anstrengend ist, eine One- Woman-Show zu sein, ist es für mich ein Traum, so viele Dinge tun zu können, die ich liebe: gesund und lecker zu kochen und zu backen, alles hübsch aussehen zu lassen und überhaupt alles gestalten zu können, wie ich es möchte. Ich bin gespannt, wohin die Reise noch geht!

Maria und Florian Köger haben sich ihren Traum von einer Weltreise erfüllt

Als das Flugzeug die letzten Höhenmeter über der Landebahn in Windhoek nahm, schweifte unser Blick über weite und staubige Ebenen, durchzogen von den feinen Linien der sandigen Pisten. Diese Straßen sollten uns in den nächsten Wochen durch Namibia leiten und den Beginn einer Weltreise darstellen. Sie führte uns ein Jahr lang von Namibia und Südafrika auf die Malediven, in die Dschungel Südostasiens, nach Australien, Neuseeland und durch die Wüste Marokkos sowie auf einen Roadtrip durch den Westen der USA und die Karibik. Den Traum dieser Reise hatten wir schon lange; das benötigte Geld konnten wir durch ein sogenanntes Freistellungsjahr ansparen. Dabei wurde uns in den zwei vorherigen Jahren ein Drittel des Gehaltes abgezogen und in unserem Weltreisejahr schließlich ausbezahlt. Außerdem versuchten wir während des Jahres teure Hotels zu meiden und stattdessen häufig ein Mietauto mit Dachzelt oder einen kleinen Camper zu benutzen, auch wenn dies schon einmal bedeutete, bei knapp 50 Grad Celsius im Death Valley zu übernachten. Diese Art zu reisen ermöglichte uns jedoch mehr Unabhängigkeit und Flexibilität. So konnten wir auf eigene Faust das Atlasgebirge Marokkos besuchen sowie wunderschöne Nationalparks in Australien, Namibia und den USA erkunden. In beinahe allen Ländern lernten wir die Gastfreundschaft besonders zu schätzen. Vor allem in ärmeren Regionen zeigten sich die Menschen hilfsbereit und freundlich uns gegenüber. Besonders in Erinnerung werden uns dabei das ländliche und ursprüngliche Marokko oder der Karibikstaat Belize bleiben. Auf der ganzen Reise machten wir dabei keinerlei schlechte Erfahrungen oder gerieten gar in gefährliche Situationen. Wenn man uns fragt, was das schönste Erlebnis auf unserer Reise war, so ist unsere Antwort klar: die Tatsache, all die schönen Momente gemeinsam erlebt zu haben! Inzwischen konnten wir uns auch einen weiteren Traum erfüllen: ein eigener Camper, mit dem wir noch viele Abenteuer zusammen erleben möchten.

Raphael Sinodinos nahm im Juni 2019 am Ironman in Nizza teil

Seit ich 15 war, habe ich davon geträumt, an einem Ironman teilzunehmen. Die Hingabe und Disziplin, die es dafür braucht, hat mich total fasziniert. Ich dachte, dies zu meistern, sei einfach nicht möglich. Nach vielen Jahren regelmäßigem Laufen, Schwimmen und Radfahren nahm ich erst in Österreich und dann in Luxemburg an meinen ersten Halb-Ironmans teil. Dabei habe ich von der Ernährung bis zum Schlaf einiges falsch gemacht und es war ziemlich hart. Dennoch habe ich die Zeiten geschafft, die ich mir vorgenommen hatte. Dann habe ich mich für den Ironman in Nizza angemeldet – mein absoluter Traum. Es war DAS Rennen, von dem ich seit meiner Jugend träumte. Gleichzeitig hatte ich ziemliche Angst vor der bergigen Strecke. Ich begann, regelmäßiger und härter zu trainieren, aber neben meiner Arbeit war es einfach zu viel. Nach einer Verletzung musste ich die Teilnahme um ein Jahr verschieben. Dafür habe ich dann sogar mit einem Coach trainiert. Ich hatte große Angst, aber das Training lief gut und dann kam schließlich der Tag des Rennens: Alles fühlte sich magisch an; ich kann mich immer noch an jedes Detail erinnern. Das Gefühl am Morgen, als ich mich fragte: Warum tust du dir das an? Doch der Start war großartig: Die Sonne schien, das Wasser war so klar und ich schwamm so schnell wie noch nie. Die Radstrecke war ebenfalls wunderschön und lief super. Am Ziel erzählten mir meine Freunde aufgeregt, dass ich bei den vorderen Rängen dabei war – das war mir vorher garnicht bewusst gewesen. Beim Laufen war all die positive Energie und Kraft plötzlich weg. Ich schleppte mich durch die Erste- Hilfe-Stationen und wollte eigentlich nur noch zusammengerollt wie ein Baby auf dem Boden liegen, statt einen Marathon zu laufen. Aber ich lief weiter und weinte innerlich, hoffte darauf, meine Freunde und meinen Vater zu sehen, der an dem Tag ebenfalls da war. Als ich sie nach etlichen weiteren Kilometern endlich sah, war ich so erleichtert! Diese emotionale Unterstützung war alles, was ich gebraucht hatte. Vorher hatte ich mich so allein gefühlt und jetzt war ich nur noch unendlich dankbar! Ich lief nicht schneller, aber ich fühlte mich sofort viel besser. Am Ende sprintete ich ins Ziel und wurde 7. von den 59 Läufern aus meiner Kategorie. Nie hätte ich das erwartet! Ich war völlig fertig und doch gleichzeitig so glücklich und dankbar. Es war das Rennen meines Lebens!