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mein GLOBUS 
PAYBACK
30
leicht
800
g
Lauch
2
Stk
Äpfel
Elstar
4
EL
Butter
200
ml
Apfelsaft
4
EL
Haselnüsse
Kerne, gehackt
Salz
Pfeffer
2
Msp
Paprikapulver
edelsüß
1
EL
Majoran
gehackt
4
EL
Crème fraîche
Den Lauch putzen, in dünne Ringe schneiden und gründlich waschen.
Die Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und in ca. 1 cm dicke Spalten schneiden.
2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, die Apfelspalten kurz anbraten, herausnehmen, beiseite stellen.
Den Lauch mit den verbleibenden 2 EL Butter anbraten, mit dem Apfelsaft ablöschen und etwa 10 Minuten dünsten.
Anschließend mit Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprikapulver und grob gehackten Majoranblättchen würzen, die Apfelspalten, die Crème fraîche und die gehackten Haselnusskerne darüber geben.
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