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Gesamtzeit
30
Zubereitung
30
leicht
Den Lauch putzen, in dünne Ringe schneiden und gründlich waschen.
Die Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und in ca. 1 cm dicke Spalten schneiden.
2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, die Apfelspalten kurz anbraten, herausnehmen, beiseite stellen.
Den Lauch mit den verbleibenden 2 EL Butter anbraten, mit dem Apfelsaft ablöschen und etwa 10 Minuten dünsten.
Anschließend mit Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprikapulver und grob gehackten Majoranblättchen würzen, die Apfelspalten, die Crème fraîche und die gehackten Haselnusskerne darüber geben.
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Dieses Apfel-Lauch-Gemüse ist ein schmackhaftes Gericht, das fruchtige und würzige Aromen harmonisch vereint. Die Kombination aus zartem Lauch und süßen Äpfeln liefert nicht nur eine interessante Geschmackskombination, sondern auch eine ansprechende Farbe auf dem Teller. Die Vorbereitung beginnt mit dem gründlichen Reinigen und Schneiden des Lauchs sowie der Äpfel, bevor die Äpfel leicht angebraten werden, um ihre natürliche Süße zu intensivieren. Danach wird der Lauch in Butter geschwenkt und mit Apfelsaft abgelöscht, was ihm ein mild-fruchtiges Aroma verleiht. Das Gericht erhält durch die Zugabe von Paprikapulver und Majoran eine feine Würze. Die abschließende Garnitur mit cremiger Crème fraîche und knackigen Haselnüssen rundet den Geschmack perfekt ab. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Beilage oder als leichtes Hauptgericht und ist ideal für Familienessen oder Abendessen mit Freunden.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/5
Den Lauch putzen, in dünne Ringe schneiden und gründlich waschen.
Die Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und in ca. 1 cm dicke Spalten schneiden.
2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, die Apfelspalten kurz anbraten, herausnehmen, beiseite stellen.
Den Lauch mit den verbleibenden 2 EL Butter anbraten, mit dem Apfelsaft ablöschen und etwa 10 Minuten dünsten.
Anschließend mit Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprikapulver und grob gehackten Majoranblättchen würzen, die Apfelspalten, die Crème fraîche und die gehackten Haselnusskerne darüber geben.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Den Lauch putzen, in dünne Ringe schneiden und gründlich waschen.
Die Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und in ca. 1 cm dicke Spalten schneiden.
2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, die Apfelspalten kurz anbraten, herausnehmen, beiseite stellen.
Den Lauch mit den verbleibenden 2 EL Butter anbraten, mit dem Apfelsaft ablöschen und etwa 10 Minuten dünsten.
Anschließend mit Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprikapulver und grob gehackten Majoranblättchen würzen, die Apfelspalten, die Crème fraîche und die gehackten Haselnusskerne darüber geben.
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