Fächertomaten mit Pesto

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leicht

Zutatenliste

300 g Rispentomaten

500 g Mozzarella
Alnatura

60 g Pesto Verde
Alnatura

So wird’s gemacht

Fächertomaten mit Pesto

Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und mit dieser Seite nach unten auf ein Arbeitsbrett legen.

In 5 mm Abständen tief einschneiden, aber nicht durchschneiden.

Mozzarella abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

Diese in die Einschnitte der Tomaten stecken und die Fächertomaten nebeneinander in eine beschichtete, feuerfeste Form setzen.

Wer keine beschichtete Form hat, kann auch eine Form mit Backpapier auslegen. Feuerfest sind in der Regel alle Auflaufformen, die auch im Backofen benutzt werden.

Auf dem Grill bei indirekter Hitze (200 °C) etwa 25 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen ist.

Die Form vom Grill nehmen und das Pesto über den Tomaten verteilen.

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