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Gesamtzeit
50
Zubereitung
35
leicht
Die Lachsfilets unter kaltem Wasser abwaschen und mit einem Küchenkrepp trocken tupfen.
Anschließend Taschen in die Filets schneiden.
Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und in die Taschen des Lachsfilets legen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Gut abklopfen und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten.
Anschließend die Lachsfilets in eine feuerfeste Form legen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 °C Umluft 15 Minuten fertig garen.
Die Salatmischung und das Gemüse waschen und gut abtropfen lassen.
Die Kirschtomaten halbieren, Paprika in kleine Würfel schneiden und die Karotte rappen.
Die Salatgurke in Scheiben schneiden, die Kresse waschen und trocken tupfen.
Alles in einer Salatschüssel mit einem Dressing nach Wahl mischen.
TIPP: Zu diesem Gericht eignet sich besonders gut ein Honig-Senf-Dressing.
Das Baguette in Scheiben schneiden.
Den Lachs aus dem Ofen nehmen und mit dem Salat und dem Baguette servieren.
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Dieses Rezept für einen Gartensalat mit gefülltem Lachs vereint frische Zutaten mit delikatem Fisch und schafft so ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Die Lachsfilets werden geschickt mit Mozzarella gefüllt, was ihnen eine cremige Note verleiht. Nach dem Anbraten werden sie im Ofen sanft gegart, um die zarte Konsistenz zu bewahren. Der Gartensalat, bestehend aus einer bunten Mischung aus Kirschtomaten, Paprika, Karotten, Gurke und frischer Kresse, sorgt für eine knackige Frische und harmoniert hervorragend mit dem milden Fisch. Ein Dressing Ihrer Wahl rundet die Salatkomposition ab, wobei ein Honig-Senf-Dressing eine besonders passende Ergänzung darstellt. Als Beilage ergänzen knusprige Baguettescheiben das Gericht. Diese Kombination eignet sich ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen und wird sowohl in Familienkreisen als auch bei Single-Haushalten als geschmackvolle und ausgewogene Mahlzeit geschätzt.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/11
Die Lachsfilets unter kaltem Wasser abwaschen und mit einem Küchenkrepp trocken tupfen.
Anschließend Taschen in die Filets schneiden.
Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und in die Taschen des Lachsfilets legen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Gut abklopfen und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten.
Anschließend die Lachsfilets in eine feuerfeste Form legen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 °C Umluft 15 Minuten fertig garen.
Die Salatmischung und das Gemüse waschen und gut abtropfen lassen.
Die Kirschtomaten halbieren, Paprika in kleine Würfel schneiden und die Karotte rappen.
Die Salatgurke in Scheiben schneiden, die Kresse waschen und trocken tupfen.
Alles in einer Salatschüssel mit einem Dressing nach Wahl mischen.
Das Baguette in Scheiben schneiden.
Den Lachs aus dem Ofen nehmen und mit dem Salat und dem Baguette servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Die Lachsfilets unter kaltem Wasser abwaschen und mit einem Küchenkrepp trocken tupfen.
Anschließend Taschen in die Filets schneiden.
Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und in die Taschen des Lachsfilets legen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Gut abklopfen und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten.
Anschließend die Lachsfilets in eine feuerfeste Form legen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 °C Umluft 15 Minuten fertig garen.
Die Salatmischung und das Gemüse waschen und gut abtropfen lassen.
Die Kirschtomaten halbieren, Paprika in kleine Würfel schneiden und die Karotte rappen.
Die Salatgurke in Scheiben schneiden, die Kresse waschen und trocken tupfen.
Alles in einer Salatschüssel mit einem Dressing nach Wahl mischen.
TIPP: Zu diesem Gericht eignet sich besonders gut ein Honig-Senf-Dressing.
Das Baguette in Scheiben schneiden.
Den Lachs aus dem Ofen nehmen und mit dem Salat und dem Baguette servieren.
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