Gefüllte Super Bowl-Eier
Gesamtzeit
40
Zubereitung
30
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Die Eier hart kochen und abkühlen lassen. Anschließend schälen, halbieren und das Eigelb vorsichtig aus dem Eiweiß lösen.
Das Eigelb in einer Schüssel mit der Remoulade und dem Senf mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es gerne scharf mag kann noch Chiliflocken hinzugeben.
Die Eierhälften mit der Eigelbmasse füllen.
Den Schnittlauch waschen und in kleine Streife schneiden.
Auf jede Eierhälfte jeweils 2 Streifen längs und 3 Streifen quer legen und die Eier auf einer Platte servieren.
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Mehr zum Rezept
Gefüllte Super Bowl-Eier sind eine schmackhafte und zugleich dekorative Vorspeise, die sich ideal für gesellige Anlässe eignet. Das Gericht kombiniert die klassische Zutat Ei mit einer würzigen Füllung aus Eigelb, Remoulade und Senf, abgerundet durch die frische Note von Schnittlauch. Nach dem Hartkochen und Abkühlen der Eier wird das Eigelb herausgelöst und mit den anderen Zutaten zu einer cremigen Masse vermischt. Dabei lassen sich die Geschmacksintensität und Schärfe individuell anpassen, etwa durch die Zugabe von Chiliflocken. Die fertige Eigelbmasse wird zurück in die Eiweißhälften gefüllt und mit einem Schnittlauchgitter dekoriert. Das gibt nicht nur einen schönen Kontrast auf dem Teller, sondern sorgt auch für einen zusätzlichen Frischekick. Dieses Rezept überzeugt durch seine einfache Zubereitung und beeindruckt durch seine ansprechende Präsentation. Perfekt für ein Buffet oder als Appetitanreger bei jeder Gelegenheit.
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Die Eierhälften mit der Eigelbmasse füllen.
Den Schnittlauch waschen und in kleine Streife schneiden.
Auf jede Eierhälfte jeweils 2 Streifen längs und 3 Streifen quer legen und die Eier auf einer Platte servieren.