Italienische Caprese-Burrata
Gesamtzeit
100
Zubereitung
20
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Tomaten (je nach Größe) halbieren oder in Scheiben schneiden.
Dann mit Olivenöl beträufeln, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Knoblauch und eine Prise Zucker dazu und für 30 Minuten in den Ofen geben, alternativ bei mittlerer Hitze in der Pfanne anbraten.
Pfirsiche in Spalten schneiden und für ca. 20 Minuten auf den Grill legen.
Die noch lauwarmen Tomaten, die gegrillten Pfirsiche und die cremige Burrata zusammen auf einer Platte anrichten, mit Balsamico und Basilikumblättern garnieren.
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Mehr zum Rezept
Die Italienische Caprese-Burrata bietet eine geschmackvolle Mischung aus frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen, die in den warmen Monaten besonders verlockend ist. Die Kombination von bunten Tomaten, die im Ofen geröstet werden, mit gegrillten Pfirsichen bietet eine ausgewogene Balance zwischen süß und herzhaft. Die Aromen von Rosmarin, Thymian und Knoblauch heben das Gericht auf ein neues Niveau, während eine Prise Zucker die natürliche Süße der Tomaten unterstreicht. Der Clou ist die cremige Burrata, die das Ganze veredelt und für eine wunderbar weiche Komponente sorgt. Balsamico und frisches Basilikum verleihen dem Gericht den letzten Schliff, sowohl optisch als auch geschmacklich. Diese Caprese-Variante ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine Freude für den Gaumen und eignet sich hervorragend für ein leichtes Abendessen oder als Teil eines sommerlichen Buffets.
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Dann mit Olivenöl beträufeln, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Knoblauch und eine Prise Zucker dazu und für 30 Minuten in den Ofen geben, alternativ bei mittlerer Hitze in der Pfanne anbraten.
Pfirsiche in Spalten schneiden und für ca. 20 Minuten auf den Grill legen.
Die noch lauwarmen Tomaten, die gegrillten Pfirsiche und die cremige Burrata zusammen auf einer Platte anrichten, mit Balsamico und Basilikumblättern garnieren.