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dazu Kopfsalat mit Schafmilch-Joghurt-Dressing
Gesamtzeit
30
Zubereitung
20
leicht
Butter in einer Pfanne erhitzen, Spätzle hinzugeben und leicht anbraten. Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. In einer zweiten Pfanne farblos anschwitzen und zu den Spätzle geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Bergkäse in feine Streifen reiben. Sahne und Milch zu den Spätzle geben und 2/3 des geriebenen Käses unterrühren. Anschließend die Spätzle in eine Auflaufform geben und mit dem übrigen Käse bestreuen.
Spätzle im Backofen bei 180 °C ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse leicht zu bräunen beginnt.
In der Zwischenzeit Kopfsalat waschen, gut abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Olivenöl, Essig, Schafmilch und Joghurt in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und je nach Geschmack etwas Zitronensaft hinzugeben. Käsespätzle aus dem Ofen nehmen und gemeinsam mit Salat und Dressing servieren.
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Genießen Sie ein Stück Alpenküche direkt zu Hause mit diesem verführerischen Rezept für Käsespätzle mit Bergkäse. Die Kombination aus herzhaften Spätzle und aromatischem GLOBUS Allgäuer Bergkäse verspricht ein wahres Geschmackserlebnis. Zuerst werden die Spätzle in Butter angebraten und mit sanft geschmorten Zwiebeln verfeinert, bevor sie in einer cremigen Mischung aus Sahne und Milch gebadet werden. Anschließend wird der Großteil des Bergkäses untergerührt, während der Rest für eine goldene Kruste sorgt, wenn die Spätzle kurz im Ofen überbacken werden. Parallel dazu bereiten Sie einen frischen Kopfsalat mit einem würzigen Dressing aus Olivenöl, Essig, Schafmilch und Joghurt zu – die perfekte leichte Ergänzung zu dem herzhaften Hauptgericht. Ob für die Familie, für Paare oder allein, dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für alle, die die traditionelle Küche der Alpenregion schätzen.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/4
Butter in einer Pfanne erhitzen, Spätzle hinzugeben und leicht anbraten. Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. In einer zweiten Pfanne farblos anschwitzen und zu den Spätzle geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Bergkäse in feine Streifen reiben. Sahne und Milch zu den Spätzle geben und 2/3 des geriebenen Käses unterrühren. Anschließend die Spätzle in eine Auflaufform geben und mit dem übrigen Käse bestreuen.
Spätzle im Backofen bei 180 °C ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse leicht zu bräunen beginnt.
In der Zwischenzeit Kopfsalat waschen, gut abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Olivenöl, Essig, Schafmilch und Joghurt in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und je nach Geschmack etwas Zitronensaft hinzugeben. Käsespätzle aus dem Ofen nehmen und gemeinsam mit Salat und Dressing servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Butter in einer Pfanne erhitzen, Spätzle hinzugeben und leicht anbraten. Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. In einer zweiten Pfanne farblos anschwitzen und zu den Spätzle geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Bergkäse in feine Streifen reiben. Sahne und Milch zu den Spätzle geben und 2/3 des geriebenen Käses unterrühren. Anschließend die Spätzle in eine Auflaufform geben und mit dem übrigen Käse bestreuen.
Spätzle im Backofen bei 180 °C ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse leicht zu bräunen beginnt.
In der Zwischenzeit Kopfsalat waschen, gut abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Olivenöl, Essig, Schafmilch und Joghurt in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und je nach Geschmack etwas Zitronensaft hinzugeben. Käsespätzle aus dem Ofen nehmen und gemeinsam mit Salat und Dressing servieren.
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