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Karamellisierte Maronen

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leicht

Zutatenliste

500 g Maronen

100 g Zucker

1 EL Butter
kalt

So wird’s gemacht

Karamellisierte Maronen

Die Maronen mit einem Messer kreuzweise einritzen und auf einem Backblech verteilen.

Im vorgeheitzten Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze für etwa 20 Minuten rösten.

Wenn die eingeschnittenen Stellen aufgegangen sind, sollten die Maronen gar sein.

Den Zucker und die Butter in einer großen Pfanne oder einem Topf langsam erhitzen. Inzwischen die Maronen schälen.

Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, die Maronen hinzugeben und immer wieder umrühren. Die Butter-Zucker-Masse darf nicht zu braun werden oder anbrennen.

Die Maronen auf einem Backpapier ausbreiten und auskühlen lassen.

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