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mit Buttermilch-Dressing und Roter Bete
Gesamtzeit
55
Zubereitung
45
leicht
Für 2 Gläser
Eier in einem Topf mit Wasser in 12 Minuten hart kochen, dann abschrecken, pellen und grob würfeln.
Inzwischen Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden.
In einem Topf mit Salzwasser einmal aufkochen und bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Kartoffeln in ein Sieb abgießen und kalt abspülen.
Schalotte schälen und sehr fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken.
Rote Bete abtropfen lassen und in 1 cm große Würfel schneiden.
Für das Dressing Buttermilch, Senf, Fruchtaufstrich und 1/3 TL Salz in einer Schüssel glattrühren.
Kartoffeln, Schalotte, Rote Bete und Eier in dieser Reihenfolge in Schraubgläser schichten.
Dressing darüber verteilen, Petersilie daraufstreuen, das Glas verschließen und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren kräftig schütteln.
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Der Kartoffel-Schüttelsalat vereint frische Zutaten in einem unkomplizierten Gericht, das Freude beim Zubereiten und Genießen bereitet. Festkochende Kartoffeln bilden die Basis dieses Salats, ergänzt durch die würzige Note von Schalotten und die erdige Süße von Roter Bete. Die hartgekochten Eier sorgen für zusätzlichen Geschmack. Abgerundet wird der Salat durch ein fein abgeschmecktes Dressing aus Buttermilch, Senf und einem fruchtigen Aufstrich mit Sanddorn-Orange, das eine harmonische Kombination aus milden und intensiven Aromen bietet. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Die Zutaten werden zunächst separat vorbereitet und dann in Schraubgläsern geschichtet, bevor das Dressing hinzugefügt wird. Ein letztes Schütteln sorgt kurz vor dem Servieren für eine gleichmäßige Verbindung der Geschmacksstoffe. Dieser Salat ist nicht nur ein visueller Genuss, sondern überzeugt auch durch seinen Geschmack und die unkomplizierte Handhabung, ideal für Mahlzeiten zu Hause oder unterwegs.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/9
Eier in einem Topf mit Wasser in 12 Minuten hart kochen, dann abschrecken, pellen und grob würfeln.
Inzwischen Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden.
In einem Topf mit Salzwasser einmal aufkochen und bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Kartoffeln in ein Sieb abgießen und kalt abspülen.
Schalotte schälen und sehr fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken.
Rote Bete abtropfen lassen und in 1 cm große Würfel schneiden.
Für das Dressing Buttermilch, Senf, Fruchtaufstrich und 1/3 TL Salz in einer Schüssel glattrühren.
Kartoffeln, Schalotte, Rote Bete und Eier in dieser Reihenfolge in Schraubgläser schichten.
Dressing darüber verteilen, Petersilie daraufstreuen, das Glas verschließen und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren kräftig schütteln.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Eier in einem Topf mit Wasser in 12 Minuten hart kochen, dann abschrecken, pellen und grob würfeln.
Inzwischen Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden.
In einem Topf mit Salzwasser einmal aufkochen und bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Kartoffeln in ein Sieb abgießen und kalt abspülen.
Schalotte schälen und sehr fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken.
Rote Bete abtropfen lassen und in 1 cm große Würfel schneiden.
Für das Dressing Buttermilch, Senf, Fruchtaufstrich und 1/3 TL Salz in einer Schüssel glattrühren.
Kartoffeln, Schalotte, Rote Bete und Eier in dieser Reihenfolge in Schraubgläser schichten.
Dressing darüber verteilen, Petersilie daraufstreuen, das Glas verschließen und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren kräftig schütteln.
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