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Kinderleichte Tomatensuppe mit allerlei Toppings

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leicht

Zutatenliste

Für die Suppe

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 EL Gemüsebouillon
Alnatura, Pulver

400 ml Wasser

1 EL Olivenöl
Alnatura

400 g Passata
Alnatura

1 TL Italienische Kräuter
Alnatura, getrocknet

Meersalz

Pfeffer
schwarz, gemahlen

Für das Pasta-Pesto-Topping

80 g Nudeln
Alnatura Bauernhof-Nudeln

2 TL Basilikum-Pesto
Alnatura

Für das Mozzarella-Topping

70 g Mozzarella
Alnatura, Minis

1 Handvoll Basilikumblätter

Für das Backerbsen-Topping

2 EL Backerbsen
Alnatura Dinkel-Backerbsen

So wird’s gemacht

Kinderleichte Tomatensuppe mit allerlei Toppings

Für die Suppe

Zwiebel und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.

Gemüsebouillon mit Wasser nach Packungsanweisung zubereiten.

Olivenöl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin 2 Minuten anschwitzen.

Passata und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Danach 15 Minuten köcheln lassen.

Für die Toppings

Während die Suppe kocht, die Toppings vorbereiten.

Für die Pasta-&-Pesto-Variante Bauernhof-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, in einem Sieb abgießen und mit Wasser abbrausen.

Für die Mozzarella-Version Mozzarella-Minis in einem Sieb abtropfen lassen, Basilikumblätter waschen, abtrocknen und in Streifen schneiden.

Fertigstellen und Servieren

Suppe fein pürieren, italienische Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Lieblings-Topping anrichten.

TIPP: Mit dem Pasta-&-Pesto-Topping ist die Suppe vegan.

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