Lachs mit Honig-Senf-Dip
Gesamtzeit
30
Zubereitung
30
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Schneiden Sie das Lachsfilet in mundgerechte Stücke. Achten Sie darauf, Gräten zu entfernen. Legen Sie die Stücke in eine Schüssel.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, groben Senf, Zitronensaft, Öl und etwas frisch gemahlenen Pfeffer. Gießen Sie die Marinade über den Lachs, so dass er vollständig bedeckt ist und lassen Sie ihn für mindestens 10 Minuten ziehen, besser eine Stunde.
Spießen Sie die marinierten Lachsstücke auf eingeweichte Holzspieße. Streuen Sie den Sesam gleichmäßig über den Lachs. Evtl. leicht andrücken, damit die Körner besser haften.
Grillen Sie die Spieße bei mittlerer Hitze für ca. 2–3 Minuten pro Seite, bis der Lachs leicht gebräunt ist, aber noch saftig bleibt. Alternativ kann auch eine Grillpfanne verwendet werden.
Für den Dip vermengen Sie Schmand, körnigen Senf, Honig und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die frischen Kräuter klein hacken und unterrühren.
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Mehr zum Rezept
Gegrillter Lachs ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ideal für sommerliche Abende mit Familie und Freunden. Die Kombination aus zartem Fisch, nussigem Sesam und einem frischen, würzigen Senf-Dip bringt Abwechslung auf den Grill. Dieses Rezept überzeugt mit Leichtigkeit und Geschmack – perfekt für den unkomplizierten Genuss beim nächsten Grillabend.
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Spießen Sie die marinierten Lachsstücke auf eingeweichte Holzspieße. Streuen Sie den Sesam gleichmäßig über den Lachs. Evtl. leicht andrücken, damit die Körner besser haften.
Grillen Sie die Spieße bei mittlerer Hitze für ca. 2–3 Minuten pro Seite, bis der Lachs leicht gebräunt ist, aber noch saftig bleibt. Alternativ kann auch eine Grillpfanne verwendet werden.
Für den Dip vermengen Sie Schmand, körnigen Senf, Honig und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die frischen Kräuter klein hacken und unterrühren.