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Gesamtzeit
30
Zubereitung
15
leicht
Rezeptidee von Alnatura
für 18 Stück
Zwiebel schälen und fein würfeln, Rote-Bete-Scheiben in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel zerkleinern.
Falafelmischung, Zwiebelwürfel und Rote-Bete-Stücke gut vermischen. Wasser zum Kochen bringen und darübergießen. Umrühren und 15 Minuten quellen lassen.
Mit den Händen oder einem Teelöffel 18 Bällchen formen. Bratöl in einer großen Pfanne erhitzen und Falafeln darin bei mittlerer Hitze ausbraten, dabei wenden. Fertige Falafelbällchen auf Küchenkrepp abtropfen lassen, anschließend servieren.
Tipps: Dazu passt Hummus.
Für mehr Grün auf dem Teller: Probieren Sie die Falafeln auch mal mit Mangold statt Roter Bete. Dazu 300 g Mangold putzen, Blätter und Stiele in ½ cm große Stücke schneiden und zur Falafelmischung geben.
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Diese Rote-Bete-Falafeln bieten eine köstliche Abwechslung zu herkömmlichen Falafelgerichten. Die Kombination aus der erdigen Süße der Roten Bete und der herzhaften Würze der Falafelmischung sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis. Die Vorbereitung ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für alle, die gerne mit neuen Zutaten experimentieren. Die Hauptzutaten wie Zwiebeln und Rote Bete sind leicht zu bearbeiten und verstärken den nahrhaften Charakter des Gerichts. Nach dem Zerkleinern und Mischen der Zutaten quellen die Falafeln in heißem Wasser, was ihnen eine weiche Konsistenz verleiht, bevor sie knusprig gebraten werden. Die Bällchen lassen sich leicht formen und benötigen nur kurze Zeit in der Pfanne, bis sie goldbraun sind. Diese Falafeln passen zu vielen Beilagen und sind ideal auch für Vegetarier, die eine schmackhafte und gesunde Mahlzeit zubereiten möchten.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/6
Zwiebel schälen und fein würfeln, Rote-Bete-Scheiben in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel zerkleinern.
Falafelmischung, Zwiebelwürfel und Rote-Bete-Stücke gut vermischen. Wasser zum Kochen bringen und darübergießen. Umrühren und 15 Minuten quellen lassen.
Mit den Händen oder einem Teelöffel 18 Bällchen formen. Bratöl in einer großen Pfanne erhitzen und Falafeln darin bei mittlerer Hitze ausbraten, dabei wenden. Fertige Falafelbällchen auf Küchenkrepp abtropfen lassen, anschließend servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Zwiebel schälen und fein würfeln, Rote-Bete-Scheiben in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel zerkleinern.
Falafelmischung, Zwiebelwürfel und Rote-Bete-Stücke gut vermischen. Wasser zum Kochen bringen und darübergießen. Umrühren und 15 Minuten quellen lassen.
Mit den Händen oder einem Teelöffel 18 Bällchen formen. Bratöl in einer großen Pfanne erhitzen und Falafeln darin bei mittlerer Hitze ausbraten, dabei wenden. Fertige Falafelbällchen auf Küchenkrepp abtropfen lassen, anschließend servieren.
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