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PAYBACK
15
leicht
1
Stk
Zwiebel
330
g
Rote Bete
Alnatura Rote Bete (im Glas)
170
g
Falafel
Alnatura Falafel (Trockenmischung)
250
ml
Wasser
4
EL
Bratöl
Alnatura Bratöl
Rezeptidee von Alnatura
für 18 Stück
Zwiebel schälen und fein würfeln, Rote-Bete-Scheiben in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel zerkleinern.
Falafelmischung, Zwiebelwürfel und Rote-Bete-Stücke gut vermischen. Wasser zum Kochen bringen und darübergießen. Umrühren und 15 Minuten quellen lassen.
Mit den Händen oder einem Teelöffel 18 Bällchen formen. Bratöl in einer großen Pfanne erhitzen und Falafeln darin bei mittlerer Hitze ausbraten, dabei wenden. Fertige Falafelbällchen auf Küchenkrepp abtropfen lassen, anschließend servieren.
Tipps: Dazu passt Hummus.
Für mehr Grün auf dem Teller: Probieren Sie die Falafeln auch mal mit Mangold statt Roter Bete. Dazu 300 g Mangold putzen, Blätter und Stiele in ½ cm große Stücke schneiden und zur Falafelmischung geben.
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