Sarma nach Oma Marijas Art
Gesamtzeit
150
Zubereitung
30
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Entfernen Sie den Strunk am Blattanfang des Weißkohlkopfes.
Mischen Sie nun das Hackfleisch mit den Gewürzen, den Zwiebeln, sowie dem gepressten Knoblauch, dem Reis und dem Ei. Hiermit werden die Krautblätter nun gefüllt und diese dann gewickelt.
Legen Sie erst eine Schicht Sauerkraut in eine breite Form und schichten Sie dann die Rouladen darauf.
Bedecken Sie dies abermals mit Sauerkraut und dem geräucherten Rippchen.
Übergießen Sie alles mit Wasser und lassen es mindestens 2 Stunden köcheln.
Unser Tipp: Bereiten Sie das Gericht am besten am Vortag zu und stellen Sie es über Nacht kühl.
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Mehr zum Rezept
Sarma nach Oma Marijas Art ist ein traditionelles Gericht, das besondere Aromen und eine herzhafte Füllung vereint. Das Rezept beginnt mit der Zubereitung eines schmackhaften Mixes aus Hackfleisch, fein geschnittenen Zwiebeln, gepresstem Knoblauch und rohem Reis. Diese Mischung wird durch ein Ei gebunden und mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver abgeschmeckt. Die gefüllten und gewickelten Weißkohlblätter sind die Stars dieses Gerichts. Um den vollen Geschmack zu entfalten, schichten Sie die gefüllten Kohlrouladen auf eine Lage Sauerkraut, die in einer breiten Form verteilt wird. Eine weitere Schicht aus Sauerkraut sowie geräucherten Schweinerippchen verleiht dem Gericht ein rauchiges Aroma. Durch langsames Köcheln in Wasser wird Sarma besonders zart und aromatisch. Diese Zubereitung lädt Hobbyköche dazu ein, ein Stück Tradition in der eigenen Küche zu erleben und Familie sowie Gäste mit einem herzhaften Geschmackserlebnis zu verwöhnen.
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Mischen Sie nun das Hackfleisch mit den Gewürzen, den Zwiebeln, sowie dem gepressten Knoblauch, dem Reis und dem Ei. Hiermit werden die Krautblätter nun gefüllt und diese dann gewickelt.
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Bedecken Sie dies abermals mit Sauerkraut und dem geräucherten Rippchen.
Übergießen Sie alles mit Wasser und lassen es mindestens 2 Stunden köcheln.