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mein GLOBUS 
PAYBACK mit Merguez
20
leicht
200
g
Zwiebeln
100
g
Tomatenmark
50
g
Senf
500
g
Grüne Bohnen
400
ml
Gemüsebrühe
800
g
Tomatenstücke
Konserve
200
g
Weiße Bohnen
300
g
Merguez
Tabasco
je nach Geschmack
Olivenöl
nach Belieben
Baguette
als Beilage
Salz
nach Belieben
Pfeffer
nach Belieben
Cayennepfeffer
nach Belieben
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Bohnen putzen, halbieren und waschen.
Etwas Öl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, die Zwiebelwürfel, das Tomatenmark und den Senf darin für ca. 1 Minute anschwitzen.
Die grünen Bohnen dazugeben, mit Brühe und den Tomatenstücken ablöschen und auf mittlerer Stufe mit Deckel ca. 12 Minuten köcheln lassen.
Die weißen Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Merguez in Scheiben schneiden und zusammen mit den weißen Bohnen im Topf für ca. 5 Minuten erwärmen.
Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und je nach Geschmack mit Tabasco schärfen.
Beim Servieren Baguette dazu reichen.
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