Wählen Sie Ihre Markthalle aus, um zusätzliche Informationen zu erhalten.
Gesamtzeit
120
Zubereitung
30
leicht
Schalotten schälen und klein schneiden. Chilischote ebenfalls klein schneiden.
Dünne Schicht der Zitronen- und Orangenschale abschneiden und in dünne Streifen schneiden. Rest der beiden Zitrusfrüchte auspressen.
Johannisbeeren und restliche Zutaten in einen hohen Topf geben und zum Kochen bringen. Temperatur reduzieren und Chutney ca. 90 Minuten auf kleiner Stufe einreduzieren lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Anschließend Chutney in vorbereitete und sterilisierte Gläser füllen. Gläser zuschrauben und kurz auf den Deckel stellen.
Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?
1
2
3
4
5
Dieses scharfe Johannisbeer-Chutney ist ein vielseitiger Begleiter in Ihrer Küche. Mit seiner pikanten Note bringt es Abwechslung auf Ihren Teller und eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder Käseplatten. In diesem Rezept spielen süße Johannisbeeren eine harmonische Hauptrolle, unterstützt von der Schärfe der Chilischoten und der Frische von Zitrone und Orange. Die Schalotten und das Lorbeerblatt verleihen dem Chutney zusätzliche geschmackliche Tiefe.Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Schritte: Zuerst werden Schalotten und Chilischoten fein geschnitten. Die Zitrusschalen werden sorgsam in Streifen geschnitten, um das volle Aroma zu entfalten. Die Mischung wird dann zu einem köstlichen Chutney eingekocht, das durch den Zucker seine angenehme Süße erhält. Beim Reduzieren sollten Sie gelegentlich umrühren, um die perfekte Konsistenz zu erzielen. In sterilisierte Gläser abgefüllt, bewahrt es seinen Geschmack langfristig.
Einfach Kochen mit GLOBUS!
Nutzen Sie zum Kochen einfach Ihr mobiles Gerät. Mit unserem Kochmodus können Sie ganz einfach kochen und parallel das Rezept nachlesen:
Zutaten 2Portionen
Schritt 1/4
Schalotten schälen und klein schneiden. Chilischote ebenfalls klein schneiden.
Dünne Schicht der Zitronen- und Orangenschale abschneiden und in dünne Streifen schneiden. Rest der beiden Zitrusfrüchte auspressen.
Johannisbeeren und restliche Zutaten in einen hohen Topf geben und zum Kochen bringen. Temperatur reduzieren und Chutney ca. 90 Minuten auf kleiner Stufe einreduzieren lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Anschließend Chutney in vorbereitete und sterilisierte Gläser füllen. Gläser zuschrauben und kurz auf den Deckel stellen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Schalotten schälen und klein schneiden. Chilischote ebenfalls klein schneiden.
Dünne Schicht der Zitronen- und Orangenschale abschneiden und in dünne Streifen schneiden. Rest der beiden Zitrusfrüchte auspressen.
Johannisbeeren und restliche Zutaten in einen hohen Topf geben und zum Kochen bringen. Temperatur reduzieren und Chutney ca. 90 Minuten auf kleiner Stufe einreduzieren lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Anschließend Chutney in vorbereitete und sterilisierte Gläser füllen. Gläser zuschrauben und kurz auf den Deckel stellen.
© GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG
