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Gesamtzeit
57
Zubereitung
35
leicht
Dinkelmehl, Schmelzflocken, 1 Prise Salz, Milch, Kakaopulver, Vanillezucker und Rohrzucker in einer Schüssel verrühren. Butter zerlassen. Erst das Ei, dann die etwas abgekühlte Butter unterrühren. Teig 20 Minuten quellen lassen.
Bananen schälen und der Länge nach in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Eine beschichtete Pfanne erhitzen, 1 TL Butterschmalz darin zerlassen und ca. 3 Bananenscheiben mit etwas Abstand zueinander 1 Minute darin braten.
Dann etwa 1/4 Pfannkuchenteig hinzugeben und von jeder Seite ca. 2 Minuten backen. Auf diese Weise 4 Pfannkuchen herstellen und mit Puderzucker bestreut servieren.
Tipp: Sie mögen es vollwertiger? Dann benutzen Sie Dinkelvollkornmehl und kernige Haferflocken und ergänzen den Teig mit Saaten wie Chia- oder Leinsamen!
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Die Zubereitung der Tiger-Pfannkuchen verbindet einfache Zutaten mit einem kreativen Twist. Diese Pfannkuchen bieten eine köstliche Kombination aus süßer Banane und der feinen Note von Kakao und Vanillezucker. Der Teig wird aus Dinkelmehl und Schmelzflocken zubereitet, was dem Gericht eine nahrhafte Basis gibt. Nachdem der Teig einige Minuten quellen konnte, wird er zusammen mit karamellisierten Bananenscheiben in der Pfanne gebraten, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Während die Bananen ihrem süßen Aroma entfalten, verleiht der Kakao dem Ganzen das gewisse Etwas, ohne zu dominieren. Die Pfannkuchen sind einfach und schnell zuzubereiten und eignen sich perfekt für ein kinderfreundliches Frühstück oder einen gemütlichen Brunch. Ein Hauch von Puderzucker unterstreicht das Geschmackserlebnis. Die Tiger-Pfannkuchen bieten somit eine einfallsreiche und leckere Abwechslung zum klassischen Pfannkuchen und werden sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen Anklang finden.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/3
Dinkelmehl, Schmelzflocken, 1 Prise Salz, Milch, Kakaopulver, Vanillezucker und Rohrzucker in einer Schüssel verrühren. Butter zerlassen. Erst das Ei, dann die etwas abgekühlte Butter unterrühren. Teig 20 Minuten quellen lassen.
Bananen schälen und der Länge nach in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Eine beschichtete Pfanne erhitzen, 1 TL Butterschmalz darin zerlassen und ca. 3 Bananenscheiben mit etwas Abstand zueinander 1 Minute darin braten.
Dann etwa 1/4 Pfannkuchenteig hinzugeben und von jeder Seite ca. 2 Minuten backen. Auf diese Weise 4 Pfannkuchen herstellen und mit Puderzucker bestreut servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Dinkelmehl, Schmelzflocken, 1 Prise Salz, Milch, Kakaopulver, Vanillezucker und Rohrzucker in einer Schüssel verrühren. Butter zerlassen. Erst das Ei, dann die etwas abgekühlte Butter unterrühren. Teig 20 Minuten quellen lassen.
Bananen schälen und der Länge nach in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Eine beschichtete Pfanne erhitzen, 1 TL Butterschmalz darin zerlassen und ca. 3 Bananenscheiben mit etwas Abstand zueinander 1 Minute darin braten.
Dann etwa 1/4 Pfannkuchenteig hinzugeben und von jeder Seite ca. 2 Minuten backen. Auf diese Weise 4 Pfannkuchen herstellen und mit Puderzucker bestreut servieren.
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