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Veganes Basilikum-Limetten-Eis

mit Minze

10

leicht

Zutatenliste

4 Basilikum

2 Minze

Saft Limette

50 ml Reissirup

300 ml Reis-Drink

So wird’s gemacht

Veganes Basilikum-Limetten-Eis

Rezeptidee von Alnatura

Für 6 Kugeln

Basilikum und Minze waschen, Blättchen abzupfen und mit Limettensaft, Reissirup sowie Reisdrink in einen hohen Rührbecher geben.

Mit dem Mixstab sehr fein pürieren. Die Masse in Eiswürfelformen füllen und für mindestens 6 Stunden tiefgefrieren.

Tipp: Wer keinen Hochleistungsmixer besitzt, kann die Masse in einer Metallschüssel einfrieren und alle 30 Minuten mit einem Löffel durchrühren. So bleibt das Eis cremig und kristallisiert nicht zu stark.

Kurz vor dem Verzehr die Eiswürfel in einem Hochleistungsmixer auf höchster Stufe zügig zu einer cremigen Masse pürieren. Diese mit einem Eisportionierer auf Schälchen oder Waffeln verteilen und sofort servieren.

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