50 Jahre mit Herz und Mühle: Bauckhof-Mühle feiert Jubiläum

Die Welt für Demeter-Produkte begeistern

1969, vor 50 Jahren, wurde der Vorläufer der heutigen Bauck GmbH gegründet, um aus biologisch-dynamischen Erzeugnissen Demeter-Produkte herzustellen. Heute arbeiten rund 170 Menschen daran, Bauckhof-Demeter-Produkte in die Welt zu tragen. Der Mühlenbetrieb startet mit großen Plänen wie dem Bau einer weiteren Mühle in das Jubiläumsjahr.

Bauckhof - Ein Traditionsunternehmen

Firmensitz der Bauck GmbH in Rosche (Bild: Bauck GmbH)

Mit Herz und Mühle: Bauckhof Naturkost

Seit 1969 stellt Bauckhof als Mühle Bio-Lebensmittel her, die lecker sind und in denen nur das Beste steckt. Mehle, Müslis, Kuchen- und Brotbackmischungen, herzhaftes wie Burger- und Falafelmischungen, glutenfrei oder vegan – unter der Marke Bauckhof Naturkost finden sich viele verschiedene getreidebasierte Leckereien.

Die Rohstoffe, die sie verarbeiten, stammen ausschließlich aus biologischem Anbau und am allerliebsten aus der biologisch-dynamischen Landwirtschaft. Diese zu fördern, ist seit der Gründung eine absolute Herzensangelegenheit.

Bauckhof-Wurzeln, Bauckhof-Werte

Die Wurzeln der Firmengeschichte reichen zurück in das Jahr 1932, als Eduard Bauck den „Ur-Bauckhof“ in Klein Süstedt auf die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise umstellte. Durch Heirat und Erbschaft kamen die Bauckhöfe in Stütensen und Amelinghausen hinzu, die ebenfalls bis heute biologisch-dynamisch bewirtschaftet werden.

1969 taten sich Demeter-Landwirte der Region und der Bauckhöfe mit dem Ziel zusammen, ihre Demeter-Erzeugnisse in die Küchen und Haushalte zu bringen.

Die heutige Bauck GmbH wurde gegründet. Bis heute ist die Förderung der Demeter-Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Unternehmens.

Das Bauckhof-Sortiment

Saftige Kuchen-und Brotbackmischungen, vollwertige Müslis, süße Fruchtmuse oder herzhafte Pizza- und Falafelmischungen: Bauckhof Naturkost steht für traditionelle Rezepturen, die schnell und einfach zuzubereiten sind. Dabei wird auch an besondere Ernährungsbedürfnisse gedacht. So hat Bauckhof ein großes Sortiment an glutenfreien und weizenfreien Produkten. Fast alle der Backmischungen lassen sich auch vegan zubereiten.

Frei von Gluten. Voller Geschmack.

Mit kontrolliert glutenfreien Produkten, die schnell und einfach zuzubereiten sind, bietet Bauckhof Menschen mit Zöliakie oder anderen Glutenunverträglichkeiten gleichzeitig leckere Alternativen und maximale Sicherheit. Dabei wird stets der Anspruch verfolgt: Die glutenfreien Produkte sollen allen am Familientisch richtig gut schmecken.

Mehle, Müslis, Backmischungen und Flocken

Mit Malzkaffee, Pflaumenmus, Rapsöl und Steinmühlenmehl orientierte sich das Sortiment des Unternehmens zunächst ganz an die Rohstoffe der umliegenden Demeter-Landwirte.

Die Produkte wurden an Reformhäuser und Bioläden in Deutschland, Österreich und der Schweiz geliefert.

Heute betreibt die Bauck GmbH eine Mehlmühle, eine Glutenfrei-Mühle, Mischanlagen und Abpacklinien.

Mit Mehlen, Müslis, Backmischungen, Flocken und mehr hat sich die Bauck GmbH auf die Verarbeitung von Demeter-Getreide spezialisiert.

Viele Produkte des Sortiments sind in reinen Papierverpackungen erhältlich. bei feuchtigkeitsempfindlichen und fettigen Lebensmitteln hat die Papierverpackung eine minimal dünne Kunststoffbeschichtung. Dieses kann aber ebenfalls im normalen Papiermüll entsorgt werden.

Die Motivation dahinter ist immer noch die gleiche wie schon vor 50 Jahren: Die Welt für Demeter-Produkte begeistern und so möglichst viel Ackerfläche für eine gesunde Landwirtschaft sichern. Daran arbeiten in dem familien- und mitarbeitergeführten Unternehmen heute rund 170 Kolleginnen und Kollegen.

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50 Jahre mit Herz und Mühle

Das Jubiläumsjahr steht unter dem Motto „50 Jahre mit Herz und Mühle“.

Verschiedene Jubiläumsaktionen werden die tiefe Verbundenheit der Bauckhof Mühle mit der biologisch-dynamischen Landwirtschaft und der Region wiederspiegeln.

So wird es im August einen gemeinsamen Festakt mit den Bauckhöfen Klein Süstedt, Amelinghausen und Stütensen geben.

Ein weiterer Meilenstein

Ein weiterer Meilenstein der Unternehmensgeschichte wird im Jubiläumsjahr der Baubeginn einer Hafermühle sein.

Hiermit investiert die Bauck GmbH weiter in ihre Verarbeitungsqualität. Der Spatenstich ist für dieses Frühjahr geplant. Voraussichtlich im Sommer 2020 soll der Bau der neuen Mühle fertiggestellt sein.

Mitarbeiter der Bauckhof GmbH an seinem Arbeitsplatz in der Mehlmühle

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