Angebote
Produkte
Shop
Mein Globus
Einkaufsliste

Deftiger Osterkuchen aus Tschechien

von Klokan, Globus St. Wendel

180 min
Dauer
90 Min
Backzeit
170 °C
Temperatur
Umluft
mittel

Deftiger Osterkuchen aus Tschechien

Zubereitung: 180 min
Backzeit: 90 min

von Klokan, Globus St. Wendel

170 °C
Temperatur
Umluft
mittel

Ihre Einkaufsliste9 Zutaten

So wird's gemacht

1. Fleisch im Wasser mit Pfeffer, Piment und Lorbeerblättern gar kochen und dann auskühlen lassen (Man kann auch den Schnellkochtopf nutzen).

2. Brötchen in ca 2x2 cm große Würfel schneiden und die noch warme Brühe darüber gießen, dass sie sich voll saugen.

3. Fleisch auch in Würfel schneiden. Petersilie, Brennessel und Gundelrebenkraut hacken. Alles mit den Brötchen vermischen.

4. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.

5. Nun Eiweiß und Eigelb in die Masse unterheben und mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

6. Auflaufform (ca 40x20 cm) mit Butter oder Schmalz bestreichen und mit Semmelbröseln bestreuen, damit es nicht in der Form anbrennt. Die Masse jetzt in der Form verteilen.

7. Backen: ca 1 Stunde Umluft 170 Grad. Dann 30 Min. 190 Grad, damit sich schöne Kruste bildet.

8. Nach dem Backen kann man es noch mit zerlassenem Schmalz bestreichen.

9. Man kann es sowohl warm, als auch kalt genießen. Guten Appetit :-) Dobrou chuť :-)

1

Fleisch im Wasser mit Pfeffer, Piment und Lorbeerblättern gar kochen und dann auskühlen lassen (Man kann auch den Schnellkochtopf nutzen).

2

Brötchen in ca 2x2 cm große Würfel schneiden und die noch warme Brühe darüber gießen, dass sie sich voll saugen.

3

Fleisch auch in Würfel schneiden. Petersilie, Brennessel und Gundelrebenkraut hacken. Alles mit den Brötchen vermischen.

4

Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.

5

Nun Eiweiß und Eigelb in die Masse unterheben und mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

6

Auflaufform (ca 40x20 cm) mit Butter oder Schmalz bestreichen und mit Semmelbröseln bestreuen, damit es nicht in der Form anbrennt. Die Masse jetzt in der Form verteilen.

7

Backen: ca 1 Stunde Umluft 170 Grad. Dann 30 Min. 190 Grad, damit sich schöne Kruste bildet.

8

Nach dem Backen kann man es noch mit zerlassenem Schmalz bestreichen.

9

Man kann es sowohl warm, als auch kalt genießen. Guten Appetit :-) Dobrou chuť :-)

Deftiger Osterkuchen aus Tschechien