40
leicht
800
g
Tortelloni
gefüllt mit Spinat-Ricotta
500
g
Rinderhackfleisch
500
g
Tomaten
passierte Tomaten
200
g
Zwiebeln
400
g
Gouda
gerieben
20
g
Knoblauch
3
EL
Öl
50
g
Zuckerrübensirup
Kräuter der Provence
nach Belieben
Zucker
nach Belieben
Salz
nach Belieben
Pfeffer
nach Belieben
Die Tortelloni in reichlich gesalzenem Wasser kochen.
Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken und beides mit etwas Öl in einer heißen Pfanne farblos anschwitzen.
Das Hackfleisch hinzugeben und mit anschwitzen. Anschließend den Zuckerrübensirup und die passierten Tomaten unterrühren. Kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence abschmecken.
Die Tortelloni abgießen, zur Hackfleischsoße hinzugeben und vermengen.
Anschließend in eine Auflaufform geben und mit dem Gouda bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 15 Minuten überbacken.
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