Das haehnlein-Konzept von Annalina und Leonie Behrens aus Finkenthal bietet seit 2012 eine sinnvolle Lösung für diese Eintagsküken-Problematik: Die Erzeugergemeinschaft Fürstenhof zieht die männlichen Tiere, die sogenannten Bruderhähne, in 120 Tagen schonend und unter biologisch kontrollierten Bedingungen in Mecklenburg-Vorpommern groß. Sie genießen viel Auslauf, ausgewogenes Öko-Futter und haben dreimal mehr Zeit als gewöhnliche Masttiere, ihr Schlachtgewicht zu erreichen. „Bruderhahn-Fleisch ist dadurch viel feiner maseriert und aromatischer als Fleisch von Turbohähnchen“, sagt Annalina Behrens.

Diese Liebe zu den Tieren und den achtsamen Umgang mit Lebensmitteln, besonders mit Fleisch, möchte Annalina Behrens auch den Verbrauchern nahe bringen. „Mein Ziel ist es, mehr Wertschätzung für das haehnlein-Fleisch und damit für die ganze Arbeit hinter dem Konzept zu erreichen.“ Und genau daran arbeitet sie gemeinsam mit ihrer Schwester und vielen engagierten Kollegen jeden Tag unermüdlich.

Die Hauptmerkmale der mit Label Rouge gekennzeichneten Produkte sind eine perfekte Qualität in ernährungswissenschaftlicher, geschmacklicher und hygienischer Hinsicht, strenge Kontrollen in allen Stadien der Erzeugung, sowie eine maximale Sicherheit für den Verbraucher.

Für Geflügel bedeutet das nicht nur die Verwendung langsamwachsender Rassen mit qualitativ hochwertigem Fleisch, sondern auch Freilandhaltung in kleinen Gruppen mit entsprechenden Auslaufmöglichkeiten.

Die GLOBUS Hähnchen-Produkte aus artgerechterer Haltung überzeugen durch erstklassige Fleischqualität, besondere Faserung, kernigen Biss und exzellenten Geschmack –gepaart mit dem gutem Gefühl ein Produkt zu kaufen, welches den streng definierten Vorgaben FÜR MEHR TIERSCHUTZ in der landwirtschaftlichen Tierhaltung entspricht.

Das Tierschutzlabel FÜR MEHR TIERSCHUTZ kennzeichnet Produkte tierischen Ursprungs, die nach den Richtlinien der Einstiegsstufe des Deutschen Tierschutzbundes erzeugt wurden. Danach muss den Tieren die Möglichkeit gegeben werden, ihrem arteigenen Verhalten besser nachzukommen: durch mehr Platz, Beschäftigungsmöglichkeiten und kurze Transportwege, um nur einiges zu nennen. Erfahren Sie mehr unter www.tierschutzlabel.info.

Die alternative Tierhaltungsform dieses Konzeptes bewirkt, dass heute schon bei dem größten Teil der Herden keine Antibiotika zum Einsatz kommen. Durch den größeren Bewegungsfreiraum, die aktivere Lebensweise und die behutsamere Aufzucht wachsen die Tiere gesünder auf. In der Regel benötigt der allergrößte Teil der Hähnchen deshalb während der gesamten Lebensphase keine Antibiotika.

Nur in Notfällen, falls Tiere tatsächlich akut erkranken, können Antibiotika auf Veranlassung eines Tierarztes in begrenztem Umfang zu Einsatz kommen, um die Tiere nicht leiden zu lassen. Ein Antibiotika-Einsatz zur Prophylaxe bzw. als Wachstumsbeschleuniger ist selbstverständlich verboten. Wir können damit keinen 100%igen Antibiotikaverzicht garantieren, aber immerhin erreichen die GLOBUS Hähnchen einen sehr guten „Fast-Null-Antibiotika-Standard.“

Während der gesamten Aufzuchtzeit werden immer wieder Verhaltens- und Gesundheitsindikatoren gemessen und dokumentiert. So können wir mit unserem Partner sicherstellen, dass daraus gewonnene Erkenntnisse auch für zukünftige Generationen an Hähnchen Beachtung finden.