Die Globus-Geflügelwelt - Genuss mit gutem Gewissen

Tierwohl durch mehr Platz und langsameres Wachstum

Es werden weniger Tiere je m2 Stallfläche gehalten.

Bei konventioneller Aufzucht sind es in Deutschland maximal 39 kg/m2. Bei Kikok-Hähnchen ist die Besatzdichte auf 32 kg/m2 im Jahresdurchschnitt (Gewicht bei Ausstallung) begrenzt.

Das Zusammenspiel von langsam wachsender Rasse und erhöhtem Platzangebot regt die Tiere zum Laufen und Scharren an. Für mehr Wohlbefinden stehen den Hähnchen Beschäftigungsmöglichkeiten, wie Strohballen, Picksteine, Pelletröhrchen oder Schaukeln, zur Verfügung.

Fütterung mit 50% Maisanteil

Mais liefert Energie und zusammen mit natürlichem Carotin entsteht der natürlich schwankende gelbe Farbton der Haut. Ab 50 % Mais im Futter darf ein Hähnchen die Handelsbezeichnung „Maishähnchen“ tragen. Dies wird amtlich kontrolliert.

Ohne Gentechnik

Das eingesetzte Sojaschrot und der Mais stammen aus nicht genmanipuliertem Anbau. Das Kikok-Futter stammt ausschließlich aus VLOG (Verband Lebensmittel ohne Gentechnik)-zertifizierten Futterwerken. Die Kikok-Aufzuchtbetriebe sind alle VLOG-zertifiziert.

Nachhaltige Verpackung

Kikok nutzt eine bedruckte Kartonschale mit einer hauchdünnen Laminierung und kann durch diese nachhaltige Verpackung 80 Prozent Kunsststoff einsparen. Die Kartonschale kann über das Altpapier recycled werden wie Papier. Die bedruckte Verpackunhsfolie gehört in den gelben Sack und kann auf diese Weise ebenfalls wieder aufbereitet und genutzt werden - der Umwelt zuliebe.

Einzigartiger Hähnchengenuss

Die Rasse und die spezielle Kikok-Maisfutter-Rezeptur führen dazu, dass die Tiere langsamer wachsen. Die Tiere bewegen sich mehr, aufgrund des größeren Platzangebotes. Besonders auffällig ist das bessere Safthaltevermögen des gebratenen Fleisches.

Somit gelten für das Kikok-Hähnchen die Prädikate „zart“ und „saftig“.

Das haehnlein-Konzept von Annalina und Leonie Behrens aus Finkenthal bietet seit 2012 eine sinnvolle Lösung für diese Eintagsküken-Problematik: Die Erzeugergemeinschaft Fürstenhof zieht die männlichen Tiere, die sogenannten Bruderhähne, in 120 Tagen schonend und unter biologisch kontrollierten Bedingungen in Mecklenburg-Vorpommern groß. Sie genießen viel Auslauf, ausgewogenes Öko-Futter und haben dreimal mehr Zeit als gewöhnliche Masttiere, ihr Schlachtgewicht zu erreichen. „Bruderhahn-Fleisch ist dadurch viel feiner maseriert und aromatischer als Fleisch von Turbohähnchen“, sagt Annalina Behrens.

Diese Liebe zu den Tieren und den achtsamen Umgang mit Lebensmitteln, besonders mit Fleisch, möchte Annalina Behrens auch den Verbrauchern nahe bringen. „Mein Ziel ist es, mehr Wertschätzung für das haehnlein-Fleisch und damit für die ganze Arbeit hinter dem Konzept zu erreichen.“ Und genau daran arbeitet sie gemeinsam mit ihrer Schwester und vielen engagierten Kollegen jeden Tag unermüdlich.

Die Hauptmerkmale der mit Label Rouge gekennzeichneten Produkte sind eine perfekte Qualität in ernährungswissenschaftlicher, geschmacklicher und hygienischer Hinsicht, strenge Kontrollen in allen Stadien der Erzeugung, sowie eine maximale Sicherheit für den Verbraucher.

Für Geflügel bedeutet das nicht nur die Verwendung langsamwachsender Rassen mit qualitativ hochwertigem Fleisch, sondern auch Freilandhaltung in kleinen Gruppen mit entsprechenden Auslaufmöglichkeiten.