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Anis-Mandel-Makronen

60 min
Dauer
20 Min
Backzeit
140 °C
Temperatur
mittlere Schiene
Umluft
leicht

Zutaten für...

4

Ihre Einkaufsliste

  • 2 Stk Eiweiße
  • 160 g Puderzucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1.5 TL Anis (gemahlen)
  • 160 g Mandeln (gemahlen)
  • 45 Stk Backoblaten

Zubereitung

 
1
Eiweiß steif schlagen. Puderzucker nach und nach dazugeben und weiterschlagen, bis ein sehr fester Eischnee entstanden ist. Zitronensaft unterrühren.
2
Anis und Mandeln gut mischen und nur kurz unter die Baisermasse heben.
3
Den Backofen auf Umluft 140 Grad vorheizen.
4
Backoblaten auf 2 Backbleche verteilen. Mit 2 Teelöffeln etwas Teig auf die Oblaten geben. Im Ofen etwa 20 Minuten backen.
5
Die Makronen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Überstehende Ränder der Oblaten rundherum abbrechen.

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