Gnocchi

Das Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden, die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Den Parmesan reiben.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchenbrustfiletstreifen mit Stärkemehl bestäuben und in der Pfanne anbraten.

Die Gnocchi und Frühlingszwiebeln hinzugeben und alles vermischen.

Anschließend die Sahne und den geriebenen Parmesan hinzugeben und einköcheln lassen bis eine leicht sämige Soße entstanden ist.

Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Gnocchi auf einem Teller anrichten. und mit ein paar Ringen Frühlingszwiebel und etwas Parmesan garnieren.