Minz-Schoko-Kugeln

von Sandy, Globus Erfurt-Linderbach

90 min
Dauer
12 Min
Backzeit
180 °C
Temperatur
Umluft
leicht
1

Ihre Einkaufsliste9 Zutaten

  • 190 g Mehl
  • 1.5 TL Backpulver
  • 100 g Pfefferminzschokolade
  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 75 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Stk Eier
  • nach Bedarf Puderzucker

So wird's gemacht

Im Wasserbad je 100g Pfefferminz- und Zartbitterschokolade zusammen schmelzen.

1

Im Wasserbad je 100g Pfefferminz- und Zartbitterschokolade zusammen schmelzen.

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Die restlichen 50g Zartbitterschokolade klein hacken.

3

Butter, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen.

4

Die geschmolzene Schokolade und anschließend die Eier einrühren.

5

Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach zum Teig hinzufügen.

6

Zuletzt die gehackte Schokolade unterrühren.

7

Den Teig in 2 Teilen platt in Frischhaltefolie einschlagen und für ca. 1h ins Gefrierfach legen.

8

Den gefrorenen Teig in kleine Würfel schneiden und zu Kugeln rollen.

9

Anschließend kräftig in Puderzucker wälzen und aufs Blech legen.

10

Die Kugeln zerlaufen beim Backen und die Puderzuckerkruste reißt auf.

Minz-Schoko-Kugeln