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Minz-Schoko-Kugeln

90 min

Dauer

12 Min

Backzeit

180 °C

Temperatur

mittlere Schiene

Umluft

leicht

Zutaten für...

4

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190 g Mehl
1.5 TL Backpulver
100 g Pfefferminzschokolade
150 g Zartbitterschokolade
75 g Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Stk Eier
nach Bedarf Puderzucker

Zubereitung

1

Im Wasserbad je 100g Pfefferminz- und Zartbitterschokolade zusammen schmelzen. Die restlichen 50g Zartbitterschokolade klein hacken.

2

Butter, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade und anschließend die Eier einrühren.

3

Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach zum Teig hinzufügen. Zuletzt die gehackte Schokolade unterrühren.

4

Den Teig in 2 Teilen platt in Frischhaltefolie einschlagen und für ca. 1h ins Gefrierfach legen.

5

Den gefrorenen Teig in kleine Würfel schneiden und zu Kugeln rollen. Anschließend kräftig in Puderzucker wälzen und aufs Blech legen.

6

Die Kugeln zerlaufen beim Backen und die Puderzuckerkruste reißt auf.