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Puten-Schnitzel mit Reis und Karotten

30 min
Dauer
mittel

Zutaten für...

2

Ihre Einkaufsliste

  • 2 Stk Putenschnitzel
  • 500 g frische Karotten
  • 200 g Reis
  • 1 Stk Zwiebel
  • 3 Stk rote oder gelbe Paprika
  • 250 g Saure Sahne
  • 1 EL Essig
  • 3 EL Öl nach Wunsch

Zubereitung

 
1
Wasser aufstellen und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, den Reis in den Topf geben.
2
In einen Topf die Margarine geben und verdünsten.
3
Karotten in Stücke oder Scheiben schneiden. Dann die klein geschnittenen Karotten in den Topf geben.
4
Bei geschlossenem Deckel alle paar Minuten umrühren. Bis sie noch etwas knackig, aber nicht zu hart sind, kochen.
5
Schnitzel und die Zwiebeln in Scheiben oder kleine Stücke schneiden und im heißem Öl anbraten.
6
Paprika klein schneiden und zu den Schnitzeln in die Pfanne geben. Schnitzel alle paar Minuten wenden.
7
Wenn das Fleisch fast fertig ist, Sahne und Gewürze zugeben und gut umrühren. Das Ganze bei geschlossenem Deckel für ca. 5 Minuten köcheln. (Dazu passt ein leckeres Weizen oder alkoholfreies Getränk nach Wunsch.)