1. Den Backofen vorheizen (Ober- und Unterhitze 180 Grad / Umluft 160 Grad.

2. Mehl und 20g Puderzucker sieben und mit der Butter und den Mandeln verkneten.

3. Haselnussgroße Bällchen formen.

4. Mit etwas Abstand (2cm) auf mit Backpapier belegten Blechen ca. 10-12 Minuten backen.

5. Inzwischen die 50g Puderzucker und 1 Pck. Vanillezucker sieben.

6. Heiße Schneebällchen darin walzen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen. Fertig!