Traumstückchen mit Marzipan

von marie, Globus Erfurt-Linderbach

119 min
Dauer
12 Min
Backzeit
160 °C
Temperatur
Umluft
leicht
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Ihre Einkaufsliste8 Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 100 g Marzipan
  • 2 Stk Eigelb
  • 120 g Butter
  • 1 Päckchen Vanilliezucker
  • 50 g Puderzucker
  • 1 nach Bedarf abgerieben Schale einer Zitrone
  • 150 g Puderzucker zum Bestäuben

So wird's gemacht

Die Butter mit den 50 g Puderzucker verkneten (mit der Küchenmaschine) bis ein glatte Masse entsteht.

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Die Butter mit den 50 g Puderzucker verkneten (mit der Küchenmaschine) bis ein glatte Masse entsteht.

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Dann die Eier trennen und die Eigelbe mit der Prise Salz dazu kneten. Eiweiße auf die Seite stellen.

3

Nun die Marzipanrohmasse klein zupfen und dazu geben und weiter kneten bis sich alles gut verbunden hat.

4

Das Mehl sowie die abgeriebene Zitronenschale unter die Buttermasse kneten.

5

Den Teig kühlen.

6

Danach den Teig in ca. 2 cm dicke Würste formen und diese mit dem Messer in 2-3 cm lange Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

7

Noch lauwarm in einer Schüssel mit Puderzucker wälzen.

Traumstückchen mit Marzipan