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Fisch und Fleisch bei Globus: abgepackt oder küchenfertig aus der Eigenproduktion zubereitet

Ein saftiges Steak mit Rosmarinkartoffeln gereicht, Kabeljau auf Waldpilzragout angerichtet: Für eine abwechslungsreiche Ernährung sind Fisch und Fleisch wichtige Bestandteile. Sie versorgen den Körper mit wichtigen Nährstoffen wie Eiweiß, Vitaminen, Eisen und Jod. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, ein bis zweimal pro Woche Fisch zu essen. Fleisch sollte den Experten zufolge nicht täglich auf den Tisch, in Maßen stellt der Fleischkonsum jedoch kein Problem dar.

Fisch und Fleisch kaufen Sie in Ihrem Globus-Markt in großer Auswahl – von unserer Eigenproduktion in der Fachmetzgerei, über die Fischtheke, bis hin zu einer großen Vielfalt im Kühl- und Tiefkühlsortiment.

Unsere Globus-Eigenproduktionen: Fisch und Fleisch frisch auf den Tisch

Alles, was das Herz begehrt

Globus ist mehr als nur ein Markt. Mit höchster Qualität und ausschließlich frischen Zutaten überzeugen unsere Globus-Eigenproduktionen. In allen Globus-Märkten stellen wir zahlreiche Lebensmittel direkt vor Ort her beziehungsweise bereiten diese wie Fisch und Fleisch frisch zu. Das spart Ihnen beim Kochen und Braten viel Arbeit und gibt Ihnen mehr Zeit für den Genuss!

Oftmals produzieren unsere Mitarbeiter sogar mehrmals täglich direkt im Markt die verschiedensten Delikatessen, selbstverständlich natürlich nur mit den frischsten Zutaten. Dadurch können Sie sich sicher sein, dass Sie ausschließlich die besten Produkte erhalten, wenn Sie bei uns Fleisch oder Fisch kaufen.

Die Globus-Fachmetzgerei

Kotlett wird auf einem Holzbrett in der GLobus-Eigenproduktion vom Metzger zerteilt

Die Globus-Fachmetzgerei weist ein außergewöhnliches Fleischsortiment auf: Mehr als 100 Fleischspezialitäten und über 80 Sorten Wurst hält unsere Globus-Fleischtheke in bester Qualität für Sie bereit.

Darunter finden sich auch zahlreiche regionale Spezialitäten sowie seltene Delikatessen. Vieles von dem Fleisch, das Sie hier kaufen, stammt direkt aus eigener Herstellung.

Die Globus-Fischtheke

Fischspieß wird in der Globus-Eigenproduktion frisch für Sie zubereitet

Das Angebot unserer Fischtheke darf als außergewöhnlich breit bezeichnet werden und umfasst je nach Standort bis zu 80 Fisch- und Meerestierarten.

Neben klassischem Fischfilet und ganzen küchenfertigen Fischen wartet auch eine große Auswahl an hauseigenen Zubereitungen wie zum Beispiel Fischpfannen, Fischspieße und marinierten Fischfilets auf Sie.

Sie finden zudem auch eine große Auswahl an MSC/ASC-zertifizierten Fischen aus nachhaltigem Fischfang.

Sei kein Barsch - Check deinen Fisch

Das MSC- und das ASC-Siegel
ASC-MSC-Siegel - Sei kein Barsch - Check deinen Fisch mit Globus

An unserer Fischtheke, im Segment Dosen/Konserven wie auch in unserer Kühltheke zur Selbstbedienung finden Sie in Ihrem Globus-Markt viele nachhaltige Produkte mit dem ASC/MSC-Siegel.

Ein gemeinsames Ziel: Die gemeinnützigen Organisationen ASC und MSC setzen sich dafür ein, dass die weltweite Fischzucht und Fischerei nachhaltiger werden. Mit der Wahl von Produkten mit ASC oder MSC-Siegel kann jeder dazu beitragen, die Meere, Seen und Flüsse zu schützen.

Was bedeutet das MSC-Siegel?

Das MSC-Siegel (Marine Stewardship Council) garantiert Standards für nachhaltige Fischerei und wurde 1997 von der Umweltorganisation World Wide Fund for Nature (WWF) und dem Lebensmittelkonzern Unilever gegründet.

Die unabhängige Organisation hat weltweit bereits mehr als 300 Fischereien aus 36 Ländern zertifiziert. Eine Zertifizierung gilt maximal fünf Jahre lang. Jährlich finden Kontrollen statt.

Dabei müssen folgende Standards erfüllt sein:

  • Schutz der Fischbestände: Entscheidend ist dabei nicht nur die aktuelle Größe der Bestände, sondern auch die Altersstruktur und die Geschlechterverteilung.
  • Minimale Auswirkungen auf das Ökosystem: Beim Fischfang wird u.a. durch die Vermeidung von Beifang Rücksicht auf andere Fischarten, Meeressäuger und Wasservögel genommen.
  • Verantwortungsvolles und effektives Management: Fischereien sollen schnell und angemessen auf veränderte Rahmenbedingungen reagieren können.

Was bedeutet das ASC-Siegel?

Das ASC-Siegel (Aquaculture Stewardship Council – und für verantwortungsvolle Fischzuchten) kennzeichnet Produkte, die aus umweltverträglicher und sozial verantwortungsvoller Aquakultur stammen und eindeutig rückverfolgbar sind. Der kleine grüne Fisch kennzeichnet Fisch und Meeresfrüchte aus verantwortungsvollen Zuchtbetrieben und ist somit das Gegenstück zum MSC-Siegel für Aquakultur.

Das ASC-Logo dürfen nur Fischzüchter nutzen, die nach dem ASC-Umwelt- und Sozialstandard zertifiziert wurden und somit nachweislich die Regeln einhalten:

  • ASC-Züchter schonen die Umwelt, legen ein Augenmerk auf die Gesundheit der Fische und darauf, dass das Futter nicht weiter zur Überfischung beiträgt.
  • Außerdem sorgen sie für sichere und faire Arbeitsbedingungen und berücksichtigen die Rechte und Bedürfnisse der umliegenden Gemeinden.

Wurst und Fleisch in großer Auswahl

Im Globus-Kühlregal erwartet Sie eine vielfältige Auswahl an Wurst, Aufschnitt sowie frischem Fleisch. Darüber hinaus ergänzen verschiedenste Trocken- und Dosenwürste das Globus-Sortiment für Sie.

Fleisch- und Fischspezialitäten

Beste Qualität für Ihr Festtagsgericht
Dry Age Entrecote vor dem Kühlregal

Möchten Sie Ihre Familie oder Freunde mit einer gebratenen Gans oder einer gegrillten Forelle überraschen? In der Globus-Tiefkühltruhe finden Sie eine große Auswahl an delikatem Fleisch und leckerem Fisch.

Entdecken Sie zarte Entenbrust, herzhaften Rehrücken oder komplettes Geflügel.

Dazu bieten wir Ihnen eine große Auswahl an Fisch-Spezialitäten: Von Wildlachsfilets über ganze Fische, zum Beispiel Globus-Forelle, bis zu Tiger-Garnelen oder Delikatessen wie Seezunge aus dem Mittelmeer.

Praktische Kühltheke

Vielfalt wie im Fachgeschäft
Blick auf Kühlregal

Alleine die Auswahl an verschiedenen Salami-Produkten in der Globus-Kühltheke ist so groß wie in vielen anderen Supermärkten das gesamte Wurstsortiment.

Eine ebenso große Auswahl bieten wir Ihnen an anderen Wurstsorten, Aufschnitt, Streichwurst, Geflügelwurst und frischen Würsten sowie Räucherfisch wie Lachs.

Viele Fleisch- und Fisch-Produkte der Globus-Kühltheke erhalten Sie auch in Bio-Qualität, zum Beispiel von Alnatura.

Neben Klassikern haben wir außerdem ungewöhnliche Produkte wie Pulled Pork im Angebot.

Ungekühlte Wurstpezialitäten

Chorizo, Cabanossi und vieles mehr
Getrocknete Wurstspezialitäten auf einem Tisch

Nicht nur das Wurstangebot im Globus-Kühlregal ist beeindruckend. Auch unser Sortiment an ungekühlten Fisch- und Wurstspezialitäten kann es mit den meisten Fachhändlern aufnehmen.

Entdecken Sie spanische Chorizo, ungarische Cabanossi und viele weitere köstliche Spezialitäten. Bei uns finden Sie auch ungewöhnliche Produkte, wie einen ganzen Serranoschinken (inkl. Messer und Schinkenhalterung), oder Snacks wie amerikanisches Beef Jerky.

Daneben erhalten Sie bei uns verschiedene Dosenwurstsorten zum Lagern, z.B. Leberwurst, Bierschinken oder Jagdwurst, sowie Thunfisch aus der Dose.

Gefügelprodukte: mager und eiweißreich

Wenig Fett und dafür viel hochwertiges Eiweiß: Geflügel zählt zu den beliebtesten Fleischsorten. So rangiert Huhn in der Beliebtheitsskala hierzulande direkt hinter Schweinefleisch. Der menschliche Körper kann das Eiweiß, das in dem Fleisch steckt, besonders gut verarbeiten. Ob Suppenhühnchen für den Eintopf, Ente für einen deftigen Schmaus oder mageres Hühnerfilet: Nach welchem Geflügel steht Ihnen der Sinn? Bei Globus kaufen Sie das Fleisch in hoher Qualität und großer Auswahl – entdecken Sie unser riesiges Sortiment an Geflügelprodukten.

Von Hähnchen bis Pute -

Ganz oder in einzelnen Teilen, natur oder gewürzt
Hänchenkeulen auf einem Tisch

Im Globus-Kühlregal finden Sie eine ungewöhnliche Vielfalt an frischen Geflügelprodukten. Neben klassischen Artikeln, wie Hühnerbrust und -schenkel, Putenschnitzel und -geschnetzeltes, finden Sie auch vorgewürztes und eingelegtes Fleisch, z.B. gewürzte Grillspezialitäten oder marinierte Schnitzel.

Außerdem haben wir viele Produkte im Sortiment, die Sie sonst nur in einer Fachmetzgerei finden würden, wie Puten-Hackfleisch, Suppenhühner und saisonal auch eine große Auswahl an an Barberie-Entenbrustfilet.

Natürlich bieten wir Ihnen auch ganzes Geflügel. Dieses Angebot wird im Herbst und an Ostern durch eine große Auswahl an frischem Fettgeflügel, wie Gans und Ente, ergänzt.

Geflügelprodukte bei Globus

Sie haben die Wahl - Genuss mit gutem Gewissen
Hühner in Bodenhaltung

Bei Globus finden Sie Geflügel aus verschiedensten Haltungsarten.

Neben konventionellen Produkten bieten wir Ihnen aus artgerechterer Haltung oder Bio-Geflügel aus Deutschland.

Unser Bio-Geflügel wächst in Freilandhaltung gemäß den vereinbarten Bio-Regeln auf: Das bedeutet unter anderem Fütterung nur mit Bio-Futter ohne künstliche Zusätze und viel garantierte Bewegung für die Tiere.

Unsere GLOBUS Hähnchen sind gekennzeichnet mit dem Tierschutzlabel des Deutschen Tierschutzbundes.

Saisonale Angebote

Natürlich Wild - Wildspezialitäten bei Globus

Saisonal in der Globus-Fachmetzgerei verfügbar
Wildgulasch in einem Topf auf einem Holztisch mit Hirschgeweihen als Dekoartion

Saisonal (in der Weihnachtszeit) bietet Ihnen die Globus-Fachmetzgerei eine große Anzahl an Wildspezialitäten vom Hirsch, Wildschwein und Reh im Sortiment.

Darüber hinaus warten auf Sie im Globus-Tiefkühlbereich weitere Wildspezialitäten.

Unser Angebot an Wildspezialitäten im Bereich der Kühltheke rundet unser Wild-Angebot ab.

Sie finden für jeden Geschmack den passenden Wunschartikel im Bereich der Wild-Spezialitäten in Ihrem Globus-Markt.

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Burger: So wird aus dem klassischen Fast-Food ein kulinarischer Hochgenuss

Leckerer Burger auf einem Tisch mit Tomaten

Burger sind relativ leicht zubereitet, perfekt für unterwegs und dank variierender Zutaten findet sich für jeden die passende Kreation. Ausschließlich Bun, Patty, Salatblatt und Gürkchen waren gestern – der klassische Hamburger hat inzwischen mächtig Konkurrenz bekommen. Neben Rinderhack eignen sich auch Geflügel, Fisch und Schweinefleisch hervorragend als Belag. Als fleischlose Alternative bietet sich ein mit Tofu oder Gemüsebratlingen belegter Veggie-Burger an.

Lassen Sie sich für Ihren nächsten Burger-Abend von neuen und alten Rezeptideen sowie von Vorschlägen aus aller Welt inspirieren.

Unser Siegel-Wegweiser

Sie sehen eine Frau beim Ernten von Kaffeekirschen.

Sie kaufen bewusst ein, bevorzugen nachhaltige Lebensmittel und möchten wissen, wie die Produkte hergestellt worden sind, bevor sie in Ihren Einkaufswagen dürfen?

Sie interessieren sich für Naturkosmetik und Bio-Produkte und deren Siegel oder fragen Sie bei Einkauf, wofür das FSC-Siegel auf Ihrer Papiertragetasche bedeutet?

Dann bieten Ihnen Siegel und unser Siegel-Wegweiser eine gute Orientierungshilfe bei der Kaufentscheidung.