1. Den Puderzucker, Vanillezucker und die Butter zu einer fluffigen Masse aufschlagen.

2. Das Mehl mit dem Puddingpulver mischen und nach und nach zu der Zucker-Butter-Masse geben. Alles gut vermengen.

3. Den Teig etwa eine halbe Stunde kühlen. Nun mit einem Teelöffel eine kleine Menge Teig (etwa haselnussgroß) abstechen und eine Kugel formen.

4. Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und mit einer Gabel die Kugeln leicht flach drücken.

5. Die Plätzchen ca. 10 Minuten backen.

6. Die Plätzchen nach dem Backen leicht mit Puderzucker bestäuben.