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Sommerobst

Frisch, fruchtig & voller Geschmack

Wenn die Temperaturen steigen, gibt es kaum etwas Erfrischenderes als saftiges, süßes Obst. Sommerobst ist nicht nur lecker, sondern auch eine leichte und gesunde Möglichkeit, sich an heißen Tagen zu stärken, denn das Obst versorgt uns mit wichtige Vitaminen. Ob pur genascht, im Salat, als Smoothie oder Dessert – die bunte Vielfalt macht den Sommer besonders köstlich!

Beliebte Sorten im Überblick

Beeren

Klein, aber oho: Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren & Co. sind echte Vitaminbomben und schmecken nach purem Sommer.

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Kirschen

Ein absoluter Klassiker: Süß oder sauer, Kirschen sind ein Muss im Sommer und ein Highlight in jedem Kuchen.

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Weiße Schale mit frischen, blauen Pflaumen und grünen Blättern, auf dunklem Untergrund arrangiert.

Zwetschgen & Pflaumen

Saftig und süß-herb – Zwetschgen & Pflaumen gehören zum Spätsommer und passen perfekt in Kompott, Crumble oder direkt vom Baum.

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Aprikosen

Klein, süß und sonnengelb – Aprikosen sind perfekt für Marmelade, Kuchen oder als Snack für unterwegs.

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Acht flache, rote Pfirsiche mit grünen Blättern liegen auf einem dunklen, runden Holzbrett vor rustikalem Hintergrund.

Pfirsiche & Nektarinen

Saftig, süß und sommerlich: Pfirsiche & Nektarinen verfeinern alles von Frühstück bis Dessert mit ihrem feinen Aroma.

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Melonen

Ob als Snack, im Salat oder als sommerliches Dessert – Melonen sind ein echtes Highlight im Obstregal.

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Ananas

Sonnengelb und tropisch-süß – Ananas bringt exotisches Flair in jede Mahlzeit und erfrischt mit ihrer leichten Säure.

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Mango

Buttrig-weich und aromatisch: Die Mango ist eine tropische Delikatesse und ideal für süße und herzhafte Gerichte.

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Fünf ganze und zwei aufgeschnittene lila Passionsfrüchte mit gelbem Fruchtfleisch und schwarzen Kernen auf Holzuntergrund und grünen Blättern.

Passionsfrucht

Die tropisch duftende Frucht mit ihrem süß-säuerlichen Aroma verleiht jedem Gericht einen exotischen Kick.

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Papaya

Mild und zart im Geschmack, punktet die Papaya mit vielen Enzymen – ideal für die Verdauung und Sommer-Bowls.

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Drei orange Kiwano-Früchte mit stacheliger Schale liegen in einer dunkelgrünen Schale auf türkisfarbenem Untergrund mit Blättern.

Exotische Früchte

Von Litschi über Guave bis Drachenfrucht – im Sommer darf es ruhig auch mal ausgefallener sein!

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Diese Früchte sind besonders gesund im Sommer

Wassermelone – hoher Wassergehalt, ideal gegen Dehydrierung.

Beeren – reich an Antioxidantien und Vitamin C.

Pfirsiche & Aprikosen – liefern Beta-Carotin für gesunde Haut.

Ananas – enthält Bromelain, das die Verdauung unterstützt.

Papaya – gut für den Magen, enthält wichtige Enzyme.

Kirschen – wirken entzündungshemmend und fördern den Schlaf durch Melatonin.

Passionsfrucht – eine Vitamin-C-Bombe, die das Immunsystem stärkt.

Worauf sollte man beim Kauf von Sommerobst achten?

Allgemeine Tipps

Reifegrad prüfen: Reifes Obst duftet angenehm, gibt leicht nach und hat eine kräftige Farbe – aber ohne Druckstellen.

Keine Druckstellen oder Risse: Diese können auf Überreife oder beginnenden Verderb hindeuten.

Regional & saisonal bevorzugen: Lokales Obst ist oft frischer und hat einen besseren Geschmack.

Bio-Qualität: Gerade bei Beeren und dünnschaligem Obst lohnt sich Bio, da Rückstände hier schwer abwaschbar sind.

So bleibt Sommerobst lange frisch – die richtige Lagerung

Nicht waschen vor dem Lagern: Feuchtigkeit fördert Schimmelbildung. Erst direkt vor dem Verzehr waschen.

Luftzirkulation: Obst nicht luftdicht verpacken – locker lagern oder in gelochten Behältern.

Nicht alles gehört in den Kühlschrank!

Unsere Lagerungstipps für Ihr Sommerobst

Obst	Lagerort	Lagerdauer	Tipp
Beeren	Kühlschrank	1–3 Tage	Auf Küchenpapier ausbreiten, nicht übereinander lagern
Ananas	Raumtemperatur	2–3 Tage	Reife Ananas hält im Kühlschrank noch 1–2 Tage
Mango	Raumtemperatur bis reif, dann Kühlschrank	3–5 Tage	Unreife Mangos neben Äpfel legen (reift schneller)
Papaya	Raumtemperatur bis reif, dann Kühlschrank	3–4 Tage	Halbe Papaya mit Folie abdecken und kühl lagern
Kirschen	Kühlschrank	3–4 Tage	Mit Stiel lagern – hält sie länger frisch
Pflaumen	Kühlschrank	3–5 Tage	Nicht zu kühl – sonst verlieren sie Aroma
Pfirsiche	Raumtemperatur bis reif, dann Kühlschrank	2–3 Tage	Druckstellen vermeiden – einzeln lagern
Aprikosen	Raumtemperatur bis reif, dann Kühlschrank	2–4 Tage	Papierbeutel zur Nachreifung verwenden
Passionsfrucht	Raumtemperatur	bis 1 Woche	Wenn sie faltig wird, ist sie perfekt
Melonen	Ungeschnitten kühl, angeschnitten Kühlschrank	2-3 Tage	angeschnitten idealerweise mit Frischhaltefolie abgedeckt

Unsere Rezeptideen für Sommerobst

Sommerobst ist mehr als nur ein Snack – es ist die Basis für eine Vielzahl leckerer Gerichte. Ob leichte Frühstücksideen, erfrischende Desserts oder fruchtige Getränke: Unsere Rezeptideen mit Sommerobst bringen Abwechslung und Frische auf den Tisch.

Gefrorenes Fruchteis am Stiel in verschiedenen Farben liegt auf Eiswürfeln, umgeben von Himbeeren und Heidelbeeren.

So lässt sich Sommerobst kreativ zubereiten

Gegrilltes Obst: Pfirsiche, Ananas oder Feigen auf dem Grill entfalten ein ganz neues Aroma.

Frozen Fruit Pops: Püriertes Obst einfrieren – fertig sind gesunde Eisalternativen.

Sommerliche Obstsalate: Mit frischer Minze, Limette und einem Hauch Honig veredeln.

Obst-Carpaccio: Dünn geschnittenes Obst mit Zitronensaft und Chili – überraschend lecker!

Obst-Wasser: Beeren, Zitrusfrüchte oder Melone in Wasser einlegen – erfrischend und hübsch!

Gefrorene Obstspieße: Bunt, süß und eisgekühlt: perfekt für Kinder und Erwachsene!

Fruchtige Salsa: Mit Mango oder Ananas – genial zu gegrilltem Fleisch oder Tofu.

Smoothie-Bowls: Mit Beeren, Banane und Kokosflocken ein echter Hingucker.

Frozen Joghurt mit Früchten: Einfach selbst gemacht und herrlich cremig.