Die GLOBUS Meisterbäckerei

Handwerk mit Leidenschaft

Die wichtigste Zutat beim Kochen ist Liebe. Das Gleiche gilt für die Herstellung von Lebensmitteln. Unser Fachpersonal übt sein Handwerk noch mit Leidenschaft aus. Direkt in den GLOBUS Markthallen entstehen hausgemachte Produkte, die durch das Bewahren originaler und regionaler Rezepturen ein Stück Heimat in sich tragen.

Das ist nicht nur in den Produkten sichtbar, sondern auch in den Augen unseres Fachpersonals. Aus feinsten Zutaten, einer guten Portion Begeisterung für das Produkt und dem handwerklichen Können entstehen Spezialitäten, deren Geschmack Sie in eine Genusswelt entführt, von der Sie noch lange träumen werden. In den GLOBUS Markthallen ist das traditionelle Handwerk nicht in Vergessenheit geraten, sondern gehört zum Standard dazu. Und das alles zu einem fairen Preis.

GLOBUS Wissenslied „Wir backen Brot“ für Kinder

Jetzt reinhören und mitsingen!

Entdecke im GLOBUS Wissenslied „Wir backen Brot“ wie das Brot in den GLOBUS Meisterbäckereien gebacken wird.

Professor Globus nimmt dich mit hinter die Kulissen.

Jetzt reinhören, mitsingen und tanzen! Viel Spaß dabei!

Das Bäckereihandwerk in den Markthallen von GLOBUS

Bei uns dürfen und sollen Bäckermeister und -gesellen noch ihr Handwerk, wie es ursprünglich war, ausüben. Jeden Morgen produziert unser Fachpersonal frische Brote und Brötchen in Handarbeit. Die mit Liebe gekneteten Brotlaibe überzeugen nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich.

Aus erlesenen Zutaten, dem Geschick unserer ausgebildeten Bäckermeister und -gesellen und unserer Natursauerteiganlage Modell Heinrich entstehen Brote, die ein feines Aroma versprühen und höchster Qualität entsprechen. Dabei ist es für uns selbstverständlich, dass wir Ausgangsprodukte wie den Natursauerteig selbst herstellen und ihm ausreichend Zeit zum Ruhen lassen.

Echte Backkunst beruht nicht auf Massenproduktion, sondern auf Geduld. Wie ein guter Wein reifen muss, braucht auch der Brotteig genügend Raum und Zeit zum Gehen. Nur so entstehen Backwaren, die nach alter Handwerkstradition aussehen und genauso gut schmecken. Gemeinsam mit unseren Bäckermeistern und Konditoren haben wir in der GLOBUS Meisterbäckerei schon viele Meilensteine geschafft. Von der Torte to go bis hin zum Konditor-Eis – durch Enthusiasmus und Leidenschaft erhalten wir Tag für Tag die Qualität unserer Produkte und das zu einem absoluten fairen Preis.