Gepflegtes Handwerk
Bei uns bekommt der Teig noch Zeit zum Ruhen und Gehen, um sein herrliches Aroma zu entfalten.
Frische erleben
Wir backen für Sie täglich frisch von früh bis in die Abendstunden hier vor Ort in der eigenen Bäckerei.
Fairdächtig gut
In der GLOBUS Meisterbäckerei nehmen wir die Backkunst noch selbst in die Hand – zum fairen Preis.
Selbstgemachte Backwaren zum fairen Preis
In der GLOBUS Meisterbäckerei nehmen wir die Backkunst selbst in die Hand. Jeden Morgen bereiten die Meisterbäcker ofenfrisches Brot und Brötchen zu, deren Duft den ganzen Raum erfüllt. Mit viel Liebe zum Detail entstehen süße und herzhafte Backwaren, Kuchen und Torten, die optisch wie geschmacklich verführen. Entdecken Sie unser vielseitiges Angebot, das durch regionale Produkte in jeder GLOBUS Markthalle ergänzt wird.
Die Besonderheiten der GLOBUS Meisterbäckerei:
Sie wollten schon immer wissen, wie eigentlich unser beliebter Käsekuchen entsteht? Dann schauen Sie sich unbedingt dieses Video an!
Sie wollten schon immer wissen, wie eigentlich unsere beliebte Sahnerolle entsteht? Dann schauen Sie sich unbedingt dieses Video an!
Sie wollten schon immer wissen, wie eigentlich unsere beliebter Hefeteig entsteht? Dann schauen Sie sich unbedingt dieses Video an!
Sie wollten schon immer wissen, wie eigentlich unsere beliebten Berliner und Krapfen entstehen? Dann schauen Sie sich unbedingt dieses Video an!
Sie wollten schon immer wissen, wie eigentlich unsere beliebten Brötchen und Semmeln entstehen? Dann schauen Sie sich unbedingt dieses Video an!
Sie wollten schon immer wissen, wie eigentlich unser beliebtes Steinofenbrot entsteht? Dann schauen Sie sich unbedingt dieses Video an!
Sie wollten schon immer wissen, wie eigentlich unser beliebtes Dinkelvollkornbrot entsteht? Dann schauen Sie sich unbedingt dieses Video an!
Die Zutaten für unsere Backwaren versuchen wir nach Möglichkeit in der Region einzukaufen, in der die Markthalle heimisch ist. Frisches Obst und Gemüse für unsere Torten, Kuchen und herzhaften Snacks entnehmen wir der Obst- und Gemüseabteilung der Markthalle.
Damit ein Laib Brot aus Sauerteig unseren Anforderungen entspricht, muss das Ausgangsprodukt, also der Sauerteig, für 22 Stunden ruhen. Das ist viel Zeit, aber der Aufwand lohnt sich. Nur durch die lange Ruhephase entfaltet sich das Aroma und der Teig gewinnt an Volumen. Ein weiterer Vorteil des Brots aus Sauerteigs ist, dass es lange frisch und schmackhaft bleibt.
Zu unseren beliebtesten Backwaren gehören die Sachertorte, der Käsekuchen und natürlich unsere ofenfrischen Berliner, die Sie zur Karnevalszeit in unterschiedlichen Variationen erstehen können. Unser Käsekuchen wurde sogar von der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) mit der Goldmedaille ausgezeichnet.
Unsere GLOBUS Meisterbäckerei bereitet Ihnen mit Freuden eine köstliche Torte nur für Sie zu. Wählen Sie aus verschiedenen Torten und bestimmen Sie selbst das Dekor. Ob zum Schulanfang, zum Geburtstag oder einem Jahrestag – mit einer Torte von der GLOBUS Meisterbäckerei sorgen Sie für eine gelungene Überraschung.
Eine kulinarische Erlebniswelt in Ihrer GLOBUS Markthalle
© GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG
