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Eine Person schneidet auf einem Holzbrett eine Melone, daneben liegen Erdbeeren, Ananasstücke und anderes Obst. Text: Von Hand mit Herz GLOBUS.

Die GLOBUS Salatbar: Leckere Salatvariationen genießen

Alle, die auf eine gesunde und vitaminreiche Ernährung wertlegen oder leichte Kost bevorzugen, für diejenigen ist unsere Salatbar in den GLOBUS Markthallen genau das Richtige. Frische Blattsalate, schmackhafte Karotten oder sonnengereifte Tomaten finden Sie liebevoll angerichtet und verzehrbereit in der Salatbar. Ergänzt wird das umfangreiche Angebot an Gemüsesalaten im Winter durch deftige Eier- und Kartoffelsalate. Hausgemachte Dressings und Toppings runden die Vielfalt ab.

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Allgemeine Infos zum Gläsernen GLOBUS finden Sie hier

Mehrere Schalen mit frisch geschnittenem Salat und Gemüse wie Rotkohl, Karotten und Blattsalat in einer Salatbar.

Gesunde Mahlzeit für die Salatbar frisch zubereitet

Die Mitarbeiter in der Schnippelküche beginnen schon weit vor Marktöffnung mit den Vorbereitungen für die Salatbar.

Frisches Obst und Gemüse aus der Fachabteilung gelangt auf kurzen Transportwegen direkt unter das Messer. Mehrmals täglich waschen und schneiden sie weit mehr als 40 Eisbergsalate und 20 Kilogramm Karotten.

In der Salatbar wurden so über die ersten Monate etwa 40 Tonnen an frischem Gemüse verarbeitet. In der großen Kühlauslage werden die frischen Blattsalate, Gurke, Paprika oder knackiger Mais liebevoll angerichtet.

Plastikschale mit frischem Salat, Ei, Käse und Gurke wird mit roten Bohnen aus einer schwarzen Kelle befüllt, Salattheke im Hintergrund.

Salatvariationen selbst zusammenstellen

In kleine Kühlschalen füllen unsere Mitarbeiter der Schnippelküche die verschiedenen Gemüsesorten ab. Immer auf Qualität bedacht und unter hohen hygienischen Standards werden die verzehrfertigen Salatvariationen zubereitet. Zusammenstellen können Sie sich die Leckereien ganz nach Ihrem Geschmack.

Ein gesunder Salat als Hauptmahlzeit macht natürlich nur dann satt, wenn vollwertige und sättigende Zutaten beigemischt werden. Fetawürfel, hartgekochte Eihälften, Schinken und Käse lassen sich perfekt ergänzen und machen zudem richtig satt. Kräuter, Croutons oder Kerne runden das Geschmackserlebnis ab.

Passend dazu können Sie zwischen unterschiedlichen Varianten hausgemachter Dressings wählen, ob eine kalorienarme Essig-Öl-Mischung oder eine leichte Joghurtsauce – Sie bestimmen, wie Ihr Salat aus der Salatbar bei GLOBUS schmecken soll.

Person nimmt mit einer schwarzen Zange Zutaten aus einer Selbstbedienungstheke mit verschiedenen Behältern.

Saisonale Produkte an der Salatbar

Wenn es im Sommer richtig heiß ist, steht uns häufig nicht der Sinn nach schweren Mahlzeiten. Leichte Kost sorgt für einen leistungsfähigen Körper. In den warmen Monaten ist eine erfrischende Salatkreation ein Muss. Frisch zubereitetes Obst wie Melone, Äpfel oder Birnen kombiniert mit Himbeeren oder Heidelbeeren lassen einen leckeren Fruchtsalat entstehen. Zum Mischen steht Ihnen Joghurt in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und diverse Toppings zur Verfügung.

Im Winter darf es gern etwas deftiger sein. Dafür kreieren unsere geschulten Mitarbeiter in der Schnippelküche frische Eiersalate und Kartoffelsalate und begeistern damit die Kunden an der Salatbar.

Eine Salatbar mit verschiedenen Salatzutaten, leeren durchsichtigen Schalen und einem Preisschild mit „Salate 0,89“.

Regionale Zutaten in der Salatbar

Wie in der Obst- und Gemüsetheke bei GLOBUS gewohnt, sind natürlich auch die Zutaten in der Salatbar regionale Erzeugnisse. Äpfel und Salate von lokalen Bauern und aus ökologisch verträglichem Anbau machen die vitaminreichen Salate zu einer abwechslungsreichen Mahlzeit.

Täglich frisch liefern unsere langjährigen Partner das geerntete Obst und Gemüse an, eine engmaschige Qualitätsüberwachung sorgt für einen bedenkenlosen Genuss.

Salatbar mit verschiedenen frischen Zutaten in Behältern und einer Reihe von dunklen Ölflaschen auf der Theke.

Eine große Vielfalt in der GLOBUS Salatbar

Jeden Tag das Gleiche essen ist bereits nach kurzer Zeit langweilig und unattraktiv, deswegen sind unsere Mitarbeiter bemüht, Ihnen in der Salatbar in Ihrer GLOBUS Markthalle eine große Vielfalt zu präsentieren. Sie finden täglich wiederkehrende klassische Sorten, die je nach Jahreszeit durch saisonale Produkte ergänzt werden und in Ihrer Salatschale perfekt miteinander kombiniert werden können. Auch eine Fülle von mediterranen Antipasti stellen wir in der Salatbar von GLOBUS für Sie bereit.

Wenn Sie also tagsüber keine Zeit zum Kochen haben oder die Mittagspause zu kurz für einen Restaurantbesuch ist, finden Sie in der Salatbar in Ihrer GLOBUS Markthalle die passenden Zutaten für eine nahrhafte und vitaminreiche Mahlzeit im Rahmen einer gesunden Ernährung:

  • Verschiedene Blattsalate: Eisbergsalat, Kopfsalat, Lollo Rosso, Lollo Bianco, Feldsalat, Rucola, Endiviensalat
  • Frisches geschnittenes Gemüse: Tomaten, Gurken, Paprika, Karotten, verschiedene Krautsorten, Kohlrabi, Radieschen
  • Gegartes oder gebratenes Gemüse: Pilze, Zucchini, Kidney-Bohnen, Mais
  • Sättigende Zutaten: Schinken, Käse, Fetawürfel, Ei-Hälften
  • Winterliche Salate: Kartoffelsalat, Eiersalat
  • Antipasti: eingelegte Peperoni, marinierte und gefüllte Oliven, gefüllte Kirschpaprika, Zucchini und Auberginen
  • Hausgemachte Dressings
  • Toppings: Körner, gehackte Nüsse, Croutons

    • Eine Frau und ein Kind stehen vor einer Salatbar mit verschiedenen frischen Zutaten in einem Selbstbedienungsbereich.

    Stellen Sie sich Ihr Lieblingsessen zusammen

    Alle Salate aus der Salatbar lassen sich auch perfekt mit unseren verzehrfertigen Produkten aus der Fischtheke oder Metzgerei kombinieren.

    Fragen Sie gern unsere geschulten Mitarbeiter der Fachabteilungen, welche Produkte sie für Sie empfehlen können. Eine frische Scheibe Leber beziehungsweise Fleischkäse je nach Region aus der hauseigenen Produktion ist doch eine perfekte Ergänzung zu einem deftigen Kartoffelsalat. Zu einem leichten Blattsalat empfehlen wir Ihnen auch gern ein Stück unseres MSC-zertifizierten Lachs.

    Mehrere Becher mit Joghurt und frischen Früchten wie Brombeeren, Himbeeren und Erdbeeren, mit gelbem GLOBUS-Frische-Etikett.

    Die GLOBUS Vitaminbar

    An unserer GLOBUS Vitaminbar bieten wir Ihnen zudem frisch gepresste Obst- und Gemüsesäfte, selbst hergestellte Smoothies,frisch im Markt angemachte Joghurts und Quarkspeisen mit lecker garniertem Obst zum Mitnehmen. Die Zutaten dafür holen wir direkt aus unserer GLOBUS Obstabteilung – frischer geht es nicht!

    Auf Wunsch stellen wir Ihnen auch individuelle Obst- und Antipastiplatten zusammen und bieten Ihnen einen Vorbestellservice an.

    Verschiedene Käsesorten, Trauben, Nüsse, frischer Basilikum und ein Schälchen mit Marmelade auf einem runden weißen Tablett.

    Unser Plattenservice - Bestellen, abholen und genießen!

    Sie haben die Party, wir haben den Service dafür! Für Festlichkeiten stellen wir Ihnen gerne Ihre persönlichen Genießerplatten zusammen. Ob eine Käseplatte für einen Rotweinabend, eine opulente Fischplatte oder leckere Antipasti-Platten für ein besonderes Event, sprechen Sie einfach unsere Kollegen in der Markthalle an und lassen Sie sich beraten.

    Gerne können Sie bereits in einigen Markthallen unseren Online-Plattenservice bequem von zu Hause nutzen.

    Zum Plattenservice
    Salatbar mit schwarzen Schalen, gefüllt mit gefüllten Paprika, verschiedenen Oliven, Peperoni und weiteren Antipasti.

    Die vielfältige GLOBUS Genusswelt von Oliven und Antipasti

    Ob Kirschpaprika und Minikürbisse aus Südafrika – feinste getrocknete Tomaten aus Italien oder grüne Mammutoliven aus Griechenland, viele Leckereien warten darauf von Ihnen kulinarisch entdeckt zu werden.

    Probieren Sie auch die verschiedenen Tapas-Sorten, die wir für Sie bereithalten und die das Sortiment abrunden.

    Zur Globus-Antipastibar

    Die GLOBUS Eigenproduktionsbereiche

    Eine kulinarische Erlebniswelt in Ihrer GLOBUS Markthalle

    Ein Metzger mit Kettenhandschuh schneidet rohes rotes Fleisch auf einem weißen Schneidebrett, Schildtext: „Von Hand mit Herz GLOBUS Fachmetzgerei“.

    Die GLOBUS Fachmetzgerei

    In der GLOBUS Fachmetzgerei erwarten Sie über 100 Fleischspezialitäten und mehr als 80 verschiedene Wurstsorten. Das Sortiment wird von unserem Fachpersonal größtenteils selbst hergestellt. Ein Unterschied, den Sie nicht nur sehen, sondern auch schmecken können.

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    Eine GLOBUS Fachmetzgerei mit hölzerner Beschilderung und mehreren Kundinnen und Kunden an der Fleischtheke.

    Die GLOBUS Fachmetzgerei in Mannheim-Vogelstang

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    Eine Fleischtheke mit verschiedenen Fleisch- und Wurstwaren, dahinter Mitarbeitende in weißer Kleidung, links ein Info-Aufsteller.

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    Meisterbäckerei und Konditorei mit Regalen voller Backwaren, Glasfront mit Blick in die Backstube, Schriftzug auf Backsteinwand.

    Die GLOBUS Meisterbäckerei in Mannheim-Vogelstang

    Wenn es nach frischen Backwaren duftet, kann es nur die GLOBUS Meisterbäckerei in Mannheim-Vogelstang sein, die ihr traditionelles Handwerk vor Ort ausübt. Eine große Auswahl feinster Backkunst, ergänzt durch regionale Spezialitäten, heißt Sie in der GLOBUS Markthalle Mannheim-Vogelstang willkommen.

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    Regale mit abgepacktem Brot und Brötchen in einer GLOBUS-Bäckerei-Abteilung, im Hintergrund ein Backbereich.

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    Hände formen einen Teiglaib auf einem bemehlten Tisch, daneben eine Schaufel mit Mehl und im Hintergrund liegen Brotlaibe im Regal.

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    In einer Pfanne werden dampfende Nudeln mit Tomaten und Kräutern zubereitet, links oben steht „Von Hand mit Herz GLOBUS Restaurant“.

    Das GLOBUS Restaurant

    Ob in der Mittagspause oder nach dem Einkauf – in den GLOBUS Restaurants bereiten Ihnen die Köche regionale und internationale Speisen direkt vor Ihren Augen zu. Durch die hauseigenen frischen Produkte ist höchste Qualität garantiert.

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    Eine Sushi-Theke mit frischen Produkten und Mitarbeitern, darüber ein Schild mit der Aufschrift „Von Hand mit Herz GLOBUS“.

    Die GLOBUS Sushibar in Mannheim-Vogelstang

    Die Herstellung von Sushi ist eine Kunst für sich. In der GLOBUS Markthalle in Mannheim-Vogelstang können Sie das Handwerk live beobachten. Die japanischen Spezialitäten sind genauso schmackhaft wie sie aussehen und in praktischen Sushi-Boxen für den kleinen Hunger und als Platten verfügbar.

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    Frischetheke mit verpackten Fleischprodukten, Werbesäule mit Angebot und Schriftzug GLOBUS, Küchenausstattung im Hintergrund.

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    Hände rollen Sushi mit Lachs, Gurke, Reis und Nori auf Bambusmatte, daneben ein Schälchen Reis und Logo „Von Hand mit Herz GLOBUS Sushibar“.

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    Eine Person hält drei Käselaibe übereinander gestapelt, links im Bild steht der Text „Von Hand mit Herz GLOBUS Käsetheke“.

    Die GLOBUS Käsetheke

    Käseliebhaber fühlen sich an der GLOBUS Käsetheke wie im Schlaraffenland. Eine riesige Vielfalt an Käsespezialitäten wartet nur darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. Bereichert wird das erlesene Sortiment durch saisonale Produkte, feine Senfsaucen und erlesene Käsegebäcke.

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    Person in weißem Arbeitskittel hält einen frischen Fisch über Eis, links oben Text „Von Hand mit Herz GLOBUS Fischtheke“.

    Die GLOBUS Fischtheke

    Fisch schmeckt frisch am besten. Bis zu 80 Fisch- und Meerestierarten bieten wir an unserer Fischtheke an. Neben ganzen küchenfertigen Fischen erwarten Sie selbst filetierte Fischfilets und eine köstliche Auswahl an marinierten Delikatessen und Fischpfannen.

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    Frische Oliven, gegrilltes Gemüse und gefüllte Artischocken in Edelstahlbehältern mit schwarzen Zangen, Text: Von Hand mit Herz GLOBUS.

    Die GLOBUS Antipastibar

    Schlemmen Sie sich durch die Klassiker der italienischen Küche. Gefüllte Oliven, gegrilltes Gemüse und marinierter Feta sind nur einige Highlights unserer Antipastibar. Mit unseren mediterranen Köstlichkeiten unternehmen Sie eine kulinarische Reise, die Lust auf mehr macht.

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