JIMINI'S - Insektenfood

Jimini's hat einige wissenswerte Fakten zusammengetragen, warum wir Insekten essen sollten:

• Mehr als 2 Milliarden Menschen essen bereits Insekten.
• Insekten enthalten viel Protein: Huhn 55g, Rind 60g, Grille 69g.
• Vitamin B1, B2, B12: Enthält so viel Vitamine wie Rindfleisch
• Omega 3 und 6: Enthält genauso viel wie Fisch
• Insekten enthalten essentiellen Aminosäuren
• Grillen enthalten genauso viel Eisen wie Spinat (und andere wichtige Mineralstoffe)
• 80% eines Insektes sind essbar, nur 55% von einem Huhn, 40% von einem Rind und einem Schwein sind essbar
• Sie wachsen und vermehren sich sehr schnell
• Insekten produzieren 99% weniger Treibhausgase als Kühe
• Insekten brauchen weniger Wasser und Platz (Rind: 10 Hektar, 16800 L/kg; Schwein: 3 Hektar, 5800 L/kg; Huhn: 2,5 Hektar, 5200 L/kg; Insekt: 1 Hektar, 800 L/kg)/
• Insekten brauchen zudem auch weniger Futter!

Bastien und Clement, zwei gute Freunde, schauen sich die x-te Staffel einer berühmten Reality-Show an, in der die Kandidaten rohe Insekten essen müssen und dachten:

“Das wollen wir auch einmal probieren!“

Es war nicht möglich, essbare Insekten im Laden in Frankreich – dem Land von Käse und Wein – zu kaufen, aber sie schafften es, sie online zu bestellen.

Das Kochen mit Insekten begann mit Mehlwürmer-Quiche und Schoko-Heuschrecken-Muffins. Es stellte sich aber heraus, dass es Insektenhäppchen für kleine Umtrunke und Zusammnetreffen mit Freunden waren, die am besten ankamen.

Sie beschlossen, ihre Entdeckung mit der Welt zu teilen und zusammen JIMINI‘S zu gründen.